פונקציה של גלוטמין

מה תפקידו של גלוטמין?

כמו בנושא המרכזי גלוטמין המתואר הוא חומצה גלוטמית סביב א חומצת אמינושניתן לסנתז על ידי הגוף עצמו.

אימונים אינטנסיביים יוצרים מצבים קטבוליים הגורמים לשחרור הרעלן התא אמוניה. החומצה הגלוטמית סופגת את האמוניה המשוחררת. ספיגה זו יוצרת גלוטמין, המונע את הנזק העצבי-שרירי שיכול להיגרם על ידי אמוניה. הגלוטמין עובר בסופו של דבר מחזור הדם בתוך ה כָּבֵדשם הוא נוצר בחזרה לחומצה גלוטמית.

במקרים של אימונים אינטנסיביים (= מצב קטבולי) או שתאי השריר מאבדים גלוטמין באמצעות צריכת מזון מופחתת. הגוף זקוק לאנרגיה, אותה הוא משתמש בתהליך הפירוק חלבונים ניסיתי לקבל חומצות אמינו.

כחלק מתהליך ייצור אנרגיה זה, חומצות אמינו אחרות (למשל ארגינין, היסטידין, אך גם שרשרת מסועפת (BCCAאני אוהב לאוצין ו איזולוצין) המרה לחומצה גלוטמית. לאחר ספיגת החומצה הגלוטמית במעי, מתרחשת המרה אלניןשמגיע לכבד דרך מחזור הדם ומספק שם את האנרגיה הנדרשת.

ההמרה של חומצות אמינו אחרות יוצרת חסר בגופם של חומצות אמינו בגוף וכתוצאה מכך הפחתה הביוסינתזה עם איזון חנקן שלילי והגברת פירוק השרירים.

גלוטמין המסופק מבחוץ עלול לגרום לצריכה מופחתת של חומצות אמינו אחרות בשלב זה ובכך גם למנוע את תופעות הלוואי המתוארות בפסקה האחרונה (מופחת ביוסינתזה עם איזון חנקן שלילי והגברת פירוק השרירים).