דִיאֵטָה

דיאטת הגליקס

מבוא

דיאטת הגליקס מגיעה מהאקוטרופולוג מריון גרילפאנצר. היא השתמשה במונח Glyx כצורה קצרה של האינדקס הגליקמי. בתזונה זו לא תכולת השומן, הפחמימות והחלבון של המזון היא המכריעה, אלא האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר האפשרי.

קרא עוד בנושא: דיאטה

תיאור

ה דיאטות גליק להעריך את המזון על פי האינדקס הגליקמי שלו.
Glyx או GI הם קיצור של האינדקס הגליקמי.
הגליקס מציין כמה אוכל מסוים גורם לרמת הסוכר בדם לעלות לאחר הצריכה. ערכים אלה היו בתחילה לתזונה של סוכרת משמעותי. עם זאת, עד מהרה ניתן היה להוכיח כי התפתחות השמנת יתר קשורה גם לרמות הסוכר בדם וייצור האינסולין.

מהלך הדיאטה

רצף דיאטת הגליקס מחולק לשינוי הדרגתי בתזונה. הדיאטה מתחילה באופן קיצוני בגמילה במשך יומיים ואז היא ממשיכה כמו דיאטה עד הסוף. בהקשר של דיאטה זו, יש לחלק את הפחמימות בפרט לפחמימות טובות ובלתי חיוביות במערכת רמזור (ראה גם: טבלת פחמימות). העיקרון הוא לצרוך בעיקר פחמימות בעלות האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר האפשרי. האינדקס הגליקמי של מזון נקבע על ידי עליית רמת הסוכר בדם לאחר שנצרך. ככל שהסוכר בדם עולה פחות האינדקס הגליקמי נמוך יותר. העלייה ברמת הסוכר בדם מתווכת על ידי ההורמון אינסולין. זה מוביל לעובדה שהגוף סופג פחמימות וכך סוכר ויכול לאגור אותם כאנרגיה. אם האינסולין משתחרר רק במידה מופחתת מכיוון שספיגת הפחמימות מוגבלת, לא נבנות מאגרי אנרגיה בגוף. כתוצאה מכך לא נוצרים משקעי שומן ואתם מאבדים קילוגרמים מיותרים.

קרא עוד בנושא: דיאטה דלת שומן

תכנית / תכנית שבועית

בימינו ישנן דרכים שונות לעקוב אחר דיאטת הגליקס. אולם מבחינה קלאסית הוא מחולק לשלושה רמות. השלב הראשון נועד לטהר את הגוף. במשך יומיים כדאי לאכול רק מרק ולשתות כוס נוזלים בצורה של תה או מים כל שעה. המטרה היא לנקות את הגוף מרעלים.

לאחר מכן מתחיל השלב השני. בשבוע ה- Fatburner Glyx תוכלו לאכול שלוש פעמים ביום לפי המתכונים שניתנו. המתכונים מספקים מזון עם האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר האפשרי, המורכב מירקות או פרי כמרכיב העיקרי. הצריכה הנמוכה של פחמימות נועדה לעורר את פירוק משקעי השומן בגוף עצמו. הפחמימות שנבלעות אחרת במזון חסרות ספקיות אנרגיה, כך שהגוף עונה על צרכיו משומן בגוף.

לבסוף, המערכת המודולרית Glyx פועלת במשך עשרים יום. בשלב שלישי זה, כל אחד יכול לבחור באופן עצמאי את המתכונים לשעת היום. גם כאן העיקרון חל על אכילת כמה שיותר אוכל עם אינדקס גליקמי נמוך ככל האפשר. בנוסף, צריך לעשות ספורט גם בשלב זה. עם תחילת הירידה במשקל יש להתחיל בפעילות גופנית המגרה בנוסף את שריפת השומן.

קרא עוד בנושא: דיאטה למבערת שומן

השפעות דיאטת הגליקס

הגוף מגיב לעלייה ברמת הסוכר בדם על ידי ייצור והפרשת אינסולין. אינסולין הוא הורמון המיוצר על ידי הלבלב שמוריד את רמת הסוכר בדם.
אם אוכלים כעת אוכל עם אינדקס גליקמי גבוה, רמת הסוכר בדם עולה בצורה חדה ובאופן דומה משתחררים כמויות גבוהות של אינסולין לדם לוויסות נגדי. רמת הסוכר בדם יורדת ולעיתים קרובות מעט נמוכה מדי בגלל ריכוז האינסולין הגבוה.
אפילו מעט סוכר בדם נמוך מעט מעורר תחושת רעב. זה מסביר מדוע לאחר צריכת ממתקים או מוצרי קמח לבן (GI גבוה), למשל, תחושת רעב מתעוררת שוב מהר מאוד, עד להתאוות.
בנוסף, "עמידות לאינסולין" מסוימת מתפתחת באמצעות קוצים סוכר בדם קבועים ושחרור המקביל לאינסולין. המשמעות היא שרגישות הגוף לאינסולין פוחתת והלבלב צריך לספק יותר ויותר אינסולין על מנת להשיג אותה השפעה.

קרא עוד בנושא: דיאטת ירקות

עם זאת יש לציין כי העלייה ברמת הסוכר בדם לאחר צריכת מזונות מסוימים יכולה להשתנות מאוד מאדם לאדם. חשובים גם סוג ההכנה והרכב המזון. לשיעור גבוה יותר של שומן, בגלל העיכוב בספיגת הסוכר, יש השפעה דיה על עליית רמת הסוכר בדם.
דיאטות הגליקס לוקחות בחשבון השפעה זו, מעריכות את המזונות על פי האינדקס הגליקמי שלהן ורק ממליצות על מזונות בעלי GI נמוך.

צורות התזונה על פי עקרון דיאטת הגליקס מורכבות בעיקר מ:

לחם מלא
קְוֵקֶר
קטניות
פסטה מחיטה מלאה
אורז מלא ומוצרי דגנים מלאים אחרים

בנוסף:

ירקות
פרי
מוצרי חלב דלי שומן
בשר, דגים וביצים מומלצים לדיאטת הגליקס

לעומת זאת, אוכלים בעלי אינדקס גליקמי גבוה כמו קמח לבן ומוצרים העשויים ממנו וממתקים מוגבלים מאוד.
המלצות תזונה אלה עולות בקנה אחד עם עקרונות האכילה הבריאה.
עם זאת, לעתים קרובות תכולת הפחמימות אינה תואמת את ההמלצות הרגילות.
לפעמים זה רק 25% (מומלץ 50 עד 55%).
תכולת השומן, הכולסטרול והקלוריות בתזונה היומית לעיתים קרובות גבוהה מהצריכה המומלצת.
מומלץ לעיתים קרובות לא לאכול שומן ופחמימות יחד.
דיאטת הגליקס מגיעה מה שנקרא שילוב מזון על פי ד"ר. חָצִיר. שם ההנחה היא כי לא ניתן לעכל שומן ופחמימות יחד. אין שום עדות לכך ולהפרדת חומרים מזינים אין בסיס מדעי.

תופעת לוואי של דיאטה

תופעות הלוואי של הדיאטה יכולות להיות רבות. אם יש ירידה מהירה במיוחד במשקל, האדם יסבול בעיקר מתחושת קור. זה יכול להיות אך ורק על התחושה, אלא גם על התפתחות ידיים קרות או רגליים קרות. במקרים קיצוניים, חילוף החומרים המשתנה אף בא לידי ביטוי ברעד. הרקע לתסמינים אלה הוא פירוק משקעי השומן בגוף עצמו. שומן משמש בדרך כלל כמאגר חום ושכבת בידוד בגופנו. אם שכבה זו נעלמת, האדם הקשור בהקפאה מהיר יותר.

הגוף מנסה לתגובה לשמור על הטמפרטורה שלו דרך מחזור הדם. אם שכבת השומן מופחתת מהר מדי, הגוף מנסה מעל לכל לשמור על תא המטען עם האיברים החיוניים בחימום במחזור הדם. אם הגוף טרם התרגל לקצב חילוף החומרים הבסיסי החדש כחלק מהתזונה, הוא משמש כמנגנון הגנה להפחתת זרימת הדם באזורים הרחוקים ביותר מהגוף. ההשפעה היא ידיים ורגליים קרות.

תסמין נוסף יכול להיות הבחנה בביצועים לקויים עם עייפות. דיאטות שמים לב שיש להם פחות יכולת להתרכז בעבודה או בבית הספר וכי עליהם לקחת הפסקות מהר יותר בזמן האימון. במקרה זה, הסימפטומים מוסברים על ידי צריכת הפחמימות המוגבלת. בדרך כלל גופנו שואב את האנרגיה שלו מפחמימות זמינות במזון. אם הצריכה הרגילה אינה מתרחשת, אין ספקי אנרגיה מהירים זמינים. ראשית יש לאתחל את תהליכי הפירוק בגוף ולקחת זמן רב יותר לשחרור החומרים המזינים הנדרשים. זה מוצג בחולשה המורגשת לעתים קרובות באופן סובייקטיבי.

אם התזונה רדיקלית מדי, היא אף עלולה להוביל לתסמיני מחסור. במקרה הגרוע ביותר, אלה יכולים להוביל להפרעות במחזור הדם. לפיכך יש להמשיך בדיאטה רק במידה שתרגיש נוח בעצמך. אין להשפיע על פעילויות ספורט.

קרא עוד בנושאטיפים כיצד לרדת במשקל בצורה הטובה ביותר

ביקורת על הדיאטה

יש לראות את דיאטת הגליקס באופן ביקורתי, מכיוון שהיא אינה מתמקדת בתזונה מלאה. במקום זאת, היא כללית אוכל על ידי חלוקת פחמימות לטובים ורעים באמצעות האינדקס הגליקמי. כמה שומנים או חלבונים נצרכים עם מזונות אחרים אינו רלוונטי. אי אפשר להבטיח אספקת אנרגיה מאוזנת באמצעות תזונה של Glyx.

בנוסף, יש לציין כי הצורך בפחמימות שונה בהתאם לאדם ותלוי במצב הכללי ופעילות ספורטיבית. אפילו סוכר בדם מתנהג באופן אינדיבידואלי על סמך מאפיינים אישיים. דיאטת הגליקס הכללית את הצורך בפחמימות ולכן יכולה באופן תיאורטי במקרים בודדים להוביל לכך שלא נענה כראוי על פחמימות.

המחסור בפחמימות מוביל לאחר מכן לחילוף חומרים המפרק שומן כרצונך, אך גם מסת שריר חשובה בעת ובעונה אחת. התוצאה יכולה להיות חולשה גופנית. זה יהיה הרבה יותר חשוב להחליט בכל מקרה פרטני אם יש להפחית את צריכת הפחמימות. אם יש צורך בהפחתה, אין לקשור אותה בהימנעות ממזון בריא כמו בננות, אלא להפחתה במספר או בכמות.

קרא עוד בנושא: לרדת במשקל ללא פעילות גופנית ודיאטה - האם זה אפשרי?

מהם הסיכונים / הסכנות שבתזונה זו?

הסיכון לתזונה של גליקקס הוא שהאוכל בתזונה זו יהיה בעל תכולת אנרגיה גבוהה מדי. המשמעות היא שהאנרגיה המסופקת עולה על הדרישה היומית. התוצאה יכולה להיות איזון אנרגטי לא מאוזן עם עלייה במשקל למרות מזון דיאטטי. בנוסף, קיים סיכון לקיבוע מוגזם בפחמימות. תזונה מלאה מורכבת מחלבונים, שומנים, ויטמינים ופחמימות. כל קבוצות התזונה שייכות לתזונה מאוזנת ויש לראותן ביחס זו לזו, ללא קשר לשאלה אם מכינים דיאטה או לא.

היכן אוכל למצוא מתכונים טובים לדיאטת הגליקס?

מתכונים טובים לדיאטת הגליקס ניתן למצוא גם בספרים בעלי אותו שם וגם בפורטלים שונים באינטרנט. העיקרון תמיד זהה ושונה בעיקר במתכונים המוצעים. לכן לא משנה היכן תקבלו את המידע לתזונה. הדבר החשוב היחיד הוא שהמתכונים יפרטו את המרכיבים במדויק. רק בדרך זו ניתן לקבוע במדויק את המדד הגליקמי ולבצע את הדיאטה על פי התוכנית. מהלך דיאטת הגליקס והתכניות השבועיות הנלוות אליו מוצגים בדרך כלל ביתר פירוט וביתר דיוק בספרים. לכן הם מצרפים את כל המידע הנדרש די טוב וניתן להוסיף אותם בקלות עם מתכונים נוספים מהאינטרנט.

קרא עוד בנושא: דיאטת מרק כרוב

כמה אוכל / אני צריך לרדת במשקל עם צורה זו של דיאטה?

באופן כללי, כמו בכל דיאטה אחרת, דיאטת הגליקס לא צריכה להוריד יותר מדי משקל מהר מדי. הירידה המומלצת במשקל תלויה במשקל ההתחלתי ובמצבו הכללי של האדם. באופן כללי, מומלץ להוריד כחצי קילוגרם לשבוע ואחד עד שניים קילוגרם בחודש. מחזור הדם אינו עמוס מדי בירידה במשקל עדין זה והמטבוליזם אינו מושבת. אם אתה מאבד יותר מדי משקל מהר מדי, הגוף מפחית את חילוף החומרים שלו. הוא חושד במחסור במזון ומגן על עצמו עם פירוט איטי יותר של משקעי השומן. כדי להימנע מכך יש לחפש ירידה במשקל בינונית וארוכת טווח. לאחר מכן ניתן לשמור על המשקל גם לאורך זמן, מכיוון שאין אחסון מוגבר של מאגרי אנרגיה כתגובה ל"מצב הרעב ".

קרא עוד בנושא: דיאטה בקבוצת דם

כיצד אוכל להימנע מאפקט יו-יו?

כדי להימנע מהשפעה של יו יו, יש לבצע ירידה במשקל בצעדים קטנים. כדי להשיג זאת, השינוי בתזונה לא אמור להיות רדיקאלי מדי מהרגלי האכילה המוכרים. במקום זאת, יש לבצע את המעבר בעדינות ובהדרגה, אך יש לדבוק בו גם בטווח הרחוק. מצד שני זה מאותת לגוף שהוא במצב של רעב. התוצאה של זה היא כיבוי חילוף החומרים להגנה עצמית, וכאשר אוכלים שוב, אחסון מוגזם של חומרים מזינים. האחסון המוגבר באופן תגובתי בעקבות תזונה מופרזת לגוף הוא אפקט יו-יו הידוע, אשר בא לידי ביטוי בעלייה במשקל. כדי להימנע ממנה, מומלץ אפוא לבצע הפסקות לאחר ירידה במשקל של כשלושה קילוגרמים למשך כשלושה שבועות לאחר פרק דיאטה.

קרא עוד בנושא: אפקט ג'וג'ו

הערכה רפואית של התזונה על ידי

מנקודת מבט רפואית, יש לראות בדיאטת הגליקס כשינוי זמני בתזונה כבטוחה אם אין מחלת כליות. עם זאת, התועלת של תזונה זו מוטלת בספק, מכיוון שלעתים מכנים אוכלים בריאים מאוד כאל תזונה טובה למעשה מוצגת באור רע. כך, למשל, בננות נקראות פחמימות רעות באופן שגוי, אם כי הן הפרי היחיד שיכול למלא אותך לאורך זמן ולספק הרבה אשלגן ומגנזיום.

אז נשאלת השאלה האם דיאטת הגליקס מתחילה בנקודה הנכונה. אין לחלק פחמימות לטובים ורעים, אלא יש לראות בהם מרכיב תזונה. זה בדיוק מה שחסר מתזונת הגליקס. מתעלמים משומנים והערך הקלורי הטבעי של המזון. לצריכת חלבונים בלבד תפקיד קטן בעיצוב הארוחות. תלוי בסוג הדיאטה, אפילו אומרים כי צריכת חלבון עוברת לעתים את ערכי המדריך המומלצים, כך שהיא יכולה להוות סיכון בריאותי לחולי כליות. במקרה של כליה שנפגעה בעבר, מספר מוגזם של חלבונים יכול לפגוע בנוסף בתפקוד המסנן.

מנקודת מבט רפואית ניתן לסכם שהתזונה בהחלט יכולה להשפיע על אנשים בריאים. עם זאת, הוא אינו מתאים לשינוי ארוך טווח בתזונה. הגוף זקוק לפחמימות מספיקות וצריכת צריכתן צריכה להיות פרופורציונאלית למרכיבי המזון האחרים. דיאטת הגליקס מתמקדת יותר מדי בפחמימות ומתעלמת מגורמים בודדים כמו משקלו הראשוני של הגוף עצמו, מצבו הכללי ופעילות ספורטיבית בסיסית של האדם. לפיכך זה לא בהכרח מנסח מושג מקיף. הסיכוי להתייצבות משקולות לטווח הארוך מוטל בספק למדי, מכיוון שעקרונות התזונה בכלליותם אינם מוסברים מספיק.

אילו חלופות קיימות לתזונה של גליקקס?

כחלופה לדיאטת הגליקס, אנו ממליצים על תזונה מודעת עם פעילות גופנית מספקת. באופן קפדני, אין מדובר בדיאטה, שכן הטיפול והצריכה המודעת של המזון אמורה להיות המוקד לכל החיים ולא רק לירידה הרצויה במשקל. אם אתה משלים את הרגלי האכילה החדשים עם פעילות גופנית, הקילוגרמים צריכים לרדת מעצמם.

על מנת לרדת במשקל, אין בהכרח להימנע ממזונות מסוימים כבר מההתחלה. הגיוני הרבה יותר להחליף אותם בתחליפים בריאים יותר או פשוט להפחית אותם להנאתם בהתחלה. דוגמה מעשית לכך היא שתיית מים במקום לימונדה או שתיית שפריץ תפוחים כפשרה למיץ תפוחים טהור. אבל הפחתת מספר הממתקים לחתיכה אחת בלבד ביום תהיה התחלה טובה.

תנאי מוקדם ליישום מוצלח של שינוי בתזונה הוא ידע בתכולת האנרגיה והתזונה של מזונות, אותם ניתן לרכוש בקלות באמצעות האינטרנט או הספרים (ראה גם: טבלת פחמימות). אם לאחר השינוי בתזונה לאחריו ירידה במשקל, ההצלחה בספורט תהיה מהירה יותר ותניע אותך להגביר את הפעילות הגופנית. מי שלא סומך על עצמו לבצע שינוי קבוע בתזונה בכוחות עצמו יכול להשתמש בדיאטת גורמה כמבוא. הוא נותן טיפים לחיסכון בקלוריות מיותרות על ידי הימנעות מתוספות כמו לחם לבן, אורז קלוף, פסטה או תפוחי אדמה. איבוד הרזיה יכול אפוא לתמוך בך בתחילה ולקדם שימוש מודע אך לא מוגזם בקלוריות.

קרא עוד בנושא: התזונה הנכונה לאימוני כוח

מה העלות של דיאטת גליקקס?

העלות של דיאטת גליקקס אינה גבוהה במיוחד מכיוון שאינך צריך לקנות מוצרים מיוחדים מחברה מיוחדת. אז אתה עצמאי משוק הקניות וכל המותגים המוצעים. תלוי בך כמה אתה מוציא על האוכל שאתה צריך. אילו מרכיבים אתה זקוק להם מתכונים תלוי גם בך, מכיוון שאתה יכול לבחור את המתכונים בעצמך באמצעות מחקר מספיק. לכן אין לראות את המתכונים שנקבעו לשבוע הגליקס בהתאמה לתכנית הדיאטה בצורה נוקשה מדי ויש לשנות אותם בצורה הגיונית לבקשתכם אם מתעוררות חלופות מתאימות לתזונה בעת קניות. זה יכול לחסוך בעלויות בעת רכישת הצעות.

רק צריכה מוגברת של פירות וירקות טריים יכולה להיות עלויות גבוהות יותר. קניית מוצרי דגנים מלאים יכולה גם להיות יקרה יותר מאשר לקנות מוצרים העשויים מקמח לבן. עם זאת, מכיוון שמוצרי דגנים מלאים וסיבים תזונתיים מלאים אותך יותר מאשר לחם לבן ופסטה רגילה, קשה לענות על שאלת העלות-תועלת. באופן כללי, לעומת זאת, דיאטת גליקקס צריכה להיות אפשרית לכולם, מכיוון שלרוב זול יותר לבשל את עצמכם מאשר לצאת לאכול או לקנות מוצרי דיאטה מוכנים.

קרא עוד בנושא: איך אתה יכול לעורר את חילוף החומרים?

האם דיאטת גליקקס היא גם צמחונית?

כמובן שתזונה של גליקקס אפשרית גם כצמחונית. המשך דיאטת גליקקס לא משתנה הרבה, אפילו לא לצמחוני, מכיוון שהתזונה היא בעיקר פחמימות. בשר אינו מכיל פחמימות, אלא חלבונים, שומנים וויטמינים. לפיכך, צריכת בשר אינה חיונית ליישום התזונה מכיוון שהיא אינה מביאה לעלייה ברמת הסוכר בדם. בשר אפילו לא מופיע בטבלה עבור האינדקס הגליקמי של מזון. המשמעות היא שצמחונים יכולים לשלוט ביתר קלות בתכולת האנרגיה בתזונה מאשר לאוכלי בשר.

קרא עוד בנושא: לרדת במשקל בעזרת טבליות או כמוסות

איך אוכל לאזן דיאטה זו עם החיים המקצועיים?

שילוב של דיאטת הגליקס עם החיים המקצועיים יכול להיות קשה. אם אתה מביא אוכל משלך לעבודה, לא אמורה להיות לך בעיה ביישום הדיאטה. במקרה של אוכל ביתי, הרכב המזון ידוע וניתן לקבוע במדויק את האינדקס הגליקמי. עם זאת, אם אתה יוצא לאכול במהלך הפסקת הצהריים שלך, לא תוכל להבין בדיוק את המרכיבים של כל מנה. לאחר מכן ניתן לאמוד את המדד הגליקמי בלבד והוא יכול לעוות את הדיאטה. בכל מקרה צריכת שלוש ארוחות ביום בהחלט תואמת את חיי העבודה, מכיוון שהיא מתאימה לפחות בעיקר להרגלי אכילה טבעיים.