אנזימים של לבלב

מבוא

הלבלב מייצר מגוון שלם של אנזימים שונים לעיכול פחמימות, שומנים וחלבונים ומשחרר אותם לתריסריון.

תוכל למצוא מידע מפורט על הלבלב כאן: לבלב - אנטומיה ומחלות

אילו אנזימים מייצרים הלבלב?

הקבוצה הראשונה של האנזימים הם האנזימים המפוצלים חלבונים, הנקראים גם פרוטאזות. אלו כוללים:

• טריפסינוגן
• צ'ימוטריפסינוגן
• ואלסטז.

כל קבוצת האנזימים מפרקת חלבונים מהמזון לרכיבים הקטנים ביותר, חומצות האמינו. חלק מהאנזימים חותכים חתיכות בסוף שרשרת חומצות האמינו, אנזימים אחרים נחתכים באמצע השרשרת בין חומצות האמינו.

הקבוצה השנייה של אנזימי הלבלב הם אנזימי פירוק פחמימות. אנזימים אלה כוללים את

• אלפא עמילאז
• והריבונוקליז.

אלה חותכים שרשראות פחמימות ארוכות, כמו בלחם או בפסטה, למולקולות סוכר קטנות, כך שניתן יהיה להיספג בגוף.

הקבוצה האחרונה מתייחסת לאנזימים המפוצלים שומן, שאליהם שייך ליפאז.
שלוש קבוצות האנזימים הללו מכסות את שלושת מרכיבי התזונה העיקריים, שומנים, פחמימות וחלבונים והם הכרחיים ביותר לעיכול.

בנוסף לאנזימים, הלבלב מייצר הורמונים כמו אינסולין וגלוקגון, אך אלה משתחררים לדם ולא אל המעיים.

כאן תוכלו למצוא מידע נוסף על: פונקציות של הלבלב

שוברי פחמימות

אלפא עמילאז

אחד האנזימים של הלבלב הוא אלפא עמילאז. אלפא-אמילאזים הם אנזים המפרק קשר מסוים בעמילן ובכך מפרק פחמימות לפוליסכרידים קטנים או לסוכרים כפולים.

אלפא-אמילאז הוא אנדואמילאז. כמו מספריים, הוא יכול לחתוך באמצע השרשרת המולקולרית ולא רק לחתוך חתיכות מהסוף. זה יתרון כי בקלות ניתן לעקוף איגרות חוב שאינן זמינות ברשתות סוכר מסועפות. זהו ההבדל העיקרי לבטא עמילאזים, שיכולים לחתוך רק בקצות השרשראות. אמילאזים מיוצרים הן בלבלב הפה והן בלבלב.

שרשרות הסוכר הקצרות המיוצרות על ידי העמילאז יכולות להיספג במעי הדק ומשמשות אותו בגוף, בעוד שלא ניתן להשתמש בשרשרות סוכר ארוכות. אלפא-אמילאז מציג את הפעילות הגבוהה ביותר בערך pH בטווח ניטרלי עד בסיסי (ערך pH> 7). עלייה באלפא-עמילזות בדם היא פרמטר מעבדה המשמש כסימן אזהרה לדלקת הלבלב.

אתה יכול למצוא הרבה יותר מידע תחת הנושא שלנו: אלפא עמילאז

גלוקוזידאז

גלוקוזידאז הוא שם כללי המתאר את כל האנזימים האחראים לפירוק שרשרות הסוכר למולקולות סוכר אינדיבידואליות. אצל בני אדם, אלה ממוקמים במיוחד על רירית המעי. מעכבי גלוקוזידאז יכולים לשמש כתרופות להורדת סוכר בדם בסוכרת סוג 2.

מפצל שומן

ליפאז

לאחר שהליפאז משתחרר לתריסריון, הוא מפרק את הטריאציל-גליצרידים מהמזון. ליפאז ממיר את הטריאצילגליצרים לחומצות שומן אינדיבידואליות וגליצרול. חלקים נפרדים אלו יכולים להיספג ולשתמש בהם במעי. הליפאז אינו פעיל ללא כל עזרה וזקוק לאנזימי עזר וסידן בכדי לפרק את השומנים.

אנזימי העזר מיוצרים גם על ידי הלבלב ומופעלים במעי. עלייה משמעותית בליפאז בסרום, כלומר ליפאז בדם, מהווה סמן לדלקת בלבלב.

עוד משהו שאולי יעניין אותך:

• ליפאז
• ליפאז עלה

תמיד יש לקבוע את ערך המעבדה אם קיים חשד לדלקת בלבלב, דלקת לבלב כרונית או כאבי בטן עליונה.

ליפאז בסרום יכול לעלות גם במחלות אחרות, כמו כיב בתריסריון, חסימת מעיים או מחלות זיהומיות מסוימות. עם זאת, עלייה זו אינה קיצונית כמו בדלקת הלבלב החריפה. הערכים יכולים להגדיל פי שמונים מהערך הרגיל.

קרא עוד בנושא: דלקת בלבלב

פוספוליפאז A ו- B

פוספוליפאזים הם גם בין האנזימים המפצלים שומן. הם חותכים חומצות שומן מפוספוליפידים. פוספוליפידים הם שומנים מורכבים המהווים חלק חשוב מממברנות התא.
פוספוליפאז A מפריד בין שאריות חומצות השומן לבין אטומי פחמן אחד ושניים. פוספוליפאז B יכול לפרק קשרים אסתריים כביכול.
בנוסף לפוספוליפזים A ו- B, ישנם גם פוספוליפזים C ו- D, אך אלה שייכים לתת-קבוצה משלהם.

סטרז כולסטרול

כולסטרול אסטרז הוא אנזים הידרוליטי (מסיס במים) אשר בעזרת מים מפצל את הקשר האסטר בין קבוצת הקרבוקסיות של חומצה אורגנית לקבוצת OH של כולין. דוגמא חשובה לסוג אנזימים זה היא אצטילכולינסטרז. זה מפצל את חומר המסנג'ר אצטילכולין לרכיביו וממחזר אותו בתאי העצב. Cholinesterases נוצרים בעיקר בכבד ולכן הם גם אות לפגיעה בכבד. הם מתאימים לניטור קבוע של מחלות כבד קיימות.

קרא מידע נוסף על מידע אחד מחסור בסטרסטרול בכולסטרול

מחסרי חומצות גרעין

Deoxyribonuclease ו- ribonuclease

חומצת הגרעין מפצלת deoxyribonucleases ו ribonucleases הם אנזימים שיכולים לפצל DNA ו- RNA. ריבונוקליז אחד מופיע בבני אדם. זה מיוצר בלבלב ומפר את קשר האסטר בין קבוצת פוספט לקבוצה הידרוקסיל.

מכיוון שכל היצורים החיים, צמחים ובעלי חיים כאחד, אוגרים את המידע הגנטי שלהם ב- DNA ו- RNA, מבנים אלה נמצאים גם במזון שלנו ויש לפרק אותם על ידי אנזימים.

מפצל חלבונים

טריפסין וחומטריפסין

אנזימים המפצלים חלבונים ומבשריהם מיוצרים גם בלבלב. חלבונים מתארים את כל מרכיבי המזון המורכבים מחומצות אמינו. גוף האדם אינו יכול להשתמש בשרשראות השלמות של חומצות האמינו, יש לחתוך את חומצות האמינו זו מזו. טריפסין מיוצר כשלב מקדים בלבלב ומשתחרר יחד עם מעכב להגנה על הלבלב. טריפסין הוא אנזים החותך היטב מאחורי חומצות אמינו בסיסיות.

בנוסף לפעילות משלו, טריפסין יכול להפעיל אנזימים אחרים. זה כולל גם צ'ימוטריפסין, פרוטאז סריני המפצל חומצות אמינו ארומטיות במיוחד. מבשר הצ'ימוטריפסין מיוצר גם בלבלב ומופעל רק במעי.

ריכוז מוגבר של צ'ימוטריפסין בצואה יכול להוות אינדיקציה למחלות של הלבלב. גם טריפסין וגם צ'ימוטריפסין הם בעלי ה- pH האופטימלי שלהם בטווח של שבע עד שמונה וכך בטווח הבסיסי מעט.

אלסטזה

אנזים נוסף שקודמו מיוצר בלבלב הוא אלסטז. האלסטז מופעל גם על ידי טריפסין. זהו אנזים המפצל חלבונים.
האלסטז הלבלב מופרש ללא שינוי בצואה לאחר הייצור ולכן יכול לשמש סמן אמין למחלה או להפעלת פונקציה של הלבלב. ייצור מוגבר של האלסטז יכול להוביל לנזק לריאות.

קולגןנזה

קולגן נמצא ברקמת החיבור של הרבה דברים חיים וניתן לפרק אותו על ידי קולגן. קולגןאזים הם אנזימים המפצלים חלבונים, מה שנקרא פפטידים. אצל בני אדם, מרבית הקולגןאזים הם מתכות נגד מתכות.
קולגןאזים אלה תלויים ביוני מתכת מסוימים על מנת לבצע את תפקידם. לחיידקים מסוימים יש גם קולגןז. בדרך זו למשל קלסטררידיה יכולה להרוס את רקמת החיבור במעי.

אם יש לך עניין נוסף בנושא זה, קרא את המאמר הבא שלנו בהמשךקולגןז

קליקרין

קליקרין הוא פרוטאז סררי ובכך אנזים מפוצל חלבונים שיש לו משימות רבות בגוף. יש מבשר לדיקרין בדם וזה משפיע על קרישת הדם. לקליקרין יש גם השפעה על לחץ הדם ועל מאזן המים והמלח של הגוף. קליקרין מעורב גם בתהליכים דלקתיים. הייצור מתקיים בלבלב, בלבלב הפה ובכליות. ידועים כחמישה-עשר תת-סוגים של קליקריקיין. ניתן לקבוע כמה מתת-הסוגים הללו כסמנים לגידולים.

קרבוקסיפפטידאז

Carboxypeptidases הם בין האנזימים המפוצלים חלבונים המיוצרים בלבלב. ההפעלה במעי מתבצעת על ידי האנזים טריפסין. לאחר הפעלה זו, קרבוקסיפפטידידים מפיצים חומצות אמינו מקצה שרשראות חומצות האמינו במזון. Carboxypeptidase A מפצל את שרשרת חומצות האמינו על פי חומצות אמינו ארומטיות ו- Carboxypeptidase B על פי חומצות אמינו בסיסיות. קרבוקסיפפטידיזים מסייעים בכך להפוך את החלבונים במזון לשימושיים לגוף.

כיצד ניתן לעורר ייצור אנזימים של לבלב?

האנזימים בלבלב כפופים לולאות בקרה המורכבות מהורמונים וגירויים עצביים בגוף. רק חשיבה על מזון מכניסה חלק מלולאות השליטה הללו לתנועה וייצור אנזימי עיכול מוגבר.
הגירוי הבא הוא מתיחת הקיבה לקראת הצורך בעיכול המזון. ההורמונים המגרים העיקריים הם סודרין וכלציסטוקינין. Secretin מקדם ייצור מיץ לבלב וכוליציסטוקינין מקדם הפרשת אנזימים. בקרה מבחוץ כמעט ולא אפשרית.

קרא עוד בנושא: תפקוד הלבלב

כיצד ניתן להגביר אנזימים של לבלב?

לייצור מוגבר של אנזימי לבלב יכולים להיות גורמים רבים. עלייה גדולה במיוחד באנזימים בדם מעידה על דלקת חריפה של הלבלב. לכן, אם כאבי הבטן העליונה אינם ברורים, תמיד יש לקחת בחשבון את ערכי המעבדה הללו.
גורם אפשרי נוסף לעלייה בערכים הוא נוכחות של גידול שפיר או ממאיר.

לאחר דלקת ארוכת טווח בלבלב, דרכי הצמצום יכולות להימשך כתוצאה לטווח הארוך ובכך להמשיך ולהגדיל את אנזימי הלבלב. מחלות קשות אחרות בדרכי העיכול יכולות גם להעלות את ערכי המעבדה הללו. שכולל :

• חסימת מעיים,
• ניקוב מעיים

תרופות מסוימות יכולות גם להגביר אנזימים מסוימים. הפרין, אופיאטים, אנטיביוטיקה וגם הגלולה למניעת הריון משפיעים כולם על ייצור האנזים. תמיד יש לדון בערכי המעבדה המשתנים עם הרופא המטפל.

מה יכול לגרום לאנזימים של הלבלב להיות נמוכים?

כמות מופחתת של אנזימים בלבלב שווה לבלבל תת-פעיל. דלקת כרונית של הלבלב יכולה להגביל את היכולת לייצר אנזימים לאורך זמן רב יותר. גידולים ממאירים בלבלב יכולים גם להחליש את תפקוד הבלוטה.

עוד משהו שאולי יעניין אותך: כך תוכלו לזהות סרטן הלבלב

סיסטיק פיברוזיס יכולה להיות סיבה גנטית. ההפרעה בהרכב ההפרשה נפוצה גם על לבלב. תפקוד תת כזה מוצג לרוב על ידי הפרעות עיכול. עם זאת, תסמינים אלה מופיעים בדרך כלל רק כאשר תפקוד הלבלב נופל מתחת לעשרה אחוזים מביצועיו הרגילים. הטיפול מוגבל לרוב לטיפול מיוחד.

קרא עוד בנושא: אי ספיקת לבלב