דיאטה לחוסר סובלנות ללקטוז

תזונה / טיפול

בעיקרון אתה יכול לעשות את זה אי סבילות ללקטוז יש לסווג לפי דרגות חומרה על מנת להשיג גישה טיפולית טובה יותר. זה יהיה תלוי בכמות של לקטוז המסווג בגרמים שניתן לעיכול בקלות ביום. בְּ 8-10 גרם מדי יום אחד מדבר על אי סבילות ללקטוז, עד 1 גרם של אי סבילות ללקטוז בינוני, ובמקרה של אי סבילות מוחלטת, של אי סבילות ללקטוז חמור.

אנא קרא גם את המאמר בנושא לקטוז.

לפני שהוא מוציא ממנו באופן קיצוני את כל מוצרי החלב תְזוּנָה מגורש, יש לציין כי בדרך כלל עדיין קיימת פעילות לקטאז שיורית, מה שאומר שכמויות קטנות של לקטוז עדיין יכולות להתעכל כראוי, כך שכמויות קטנות של לקטוז אינן מזיקות ואינן מובילות לתופעות לוואי. אבל זה שונה לכולם ויש לבדוק באופן פרטני כמה פעילות שיורית עדיין יש לקטאז.

ישנן שתי אפשרויות לטיפול באי סבילות ללקטוז, אותן ניתן לשלב גם אחת עם השנייה. מצד אחד, מומלץ לשנות את התזונה ולהימנע ממוצרים המכילים לקטוז או להגביל את צריכתם. רצוי שיהיה בעל מקצוע (דוקטור, תזונאי) לקבל ייעוץ. בינתיים, כמעט כל המוצרים המכילים לקטוז מוצעים גם כמוצרים ללא לקטוז. במוצרים אלה, הלקטוז התפרק בעבר באופן תעשייתי ותכולת הלקטוז הנותרת אינה מזיקה 0.1 גרם / 100 גרם מזון.

אפשרות טיפולית נוספת היא נטילת תוספי לקטאז. אלה נמכרים בכמוסות ומכילים את האנזים לקטאז. באופן זה תוכלו ליהנות ממוצרים המכילים לקטוז ללא היסוס. אתה יכול לקחת ישירות את טבליות הלקטאז או להוסיף את האבקה הכלולה בכמוסות מזון (לְמָשָׁל. יוגורט או פודינג אורז) קורט. אסור שהאוכל יהיה חם מדי, אחרת האנזימים ייהרסו (לְפַגֵל).

שילוב של שתי השיטות הוא הגיוני, שכן זה גם מספק לגוף את הסידן החשוב הכלול במוצרי חלב. בנוסף ניתן להשיג סידן באמצעות תוספי סידן או באמצעות תזונה ממוקדת כמו מזונות עשירים בסידן ברוקולי, קייל, קולרבי, אגוזי לוז, שומשום או סוגים מסוימים של מים מינרלים כלולים. הימנעות מוחלטת ממוצרי חלב לכן איננה מומלצת.

כמדריך קצר ניתן לציין שמוצרי חלב מחומציים כמו חלב חמאה, קווארק ויוגורט וגבינה בוגרת לרוב אינם מזיקים, מכיוון שתהליך ההחמצה כבר פירק חלק גדול מהלקטוז. יתרה מזאת, מוצרי חלב המכילים שומן נסבלים טוב יותר, מכיוון שהכרם נשארת ארוכה יותר במעי הדק ולכן יש סיכוי גדול יותר שהלקטוז יתפרק.

במיוחד אצל צמחונים, שמקור החלבון העיקרי שלהם הוא לרוב מוצרי חלב, מחסור בחלבון יכול להתרחש גם אם נמנעים לחלוטין ממוצרי חלב. גם כאן עליך לפנות לייעוץ מפורט יותר מהרופא שלך.

ייתכן שתעניין גם בזה: המחסור בחלבון