דיאטה לשיגרון

הַגדָרָה

המונח "שיגרון" מסתיר למעלה ממאה תמונות קליניות שונות, שכולן קשורות לבעיות שרירים ושלד. רוב הזמן, המיקוד הוא על כאב וניידות מוגבלת.

מחלות ראומטיות יכולות לפגוע באנשים בכל הגילאים, ילדים ובני נוער או קשישים כאחד. ליגת הראומטיזם הגרמנית מחלקת את המחלות השונות לארבע קטגוריות, בהתאם למנגנון המוצא. בכך הם יכולים להתבסס על דלקת (למשל דלקת מפרקים שגרונית), ניוון (רגרסיה) של מבנים במערכת השלד והשרירים (למשל ארתרוזיס) וכן מחלה מטבולית ראשונית עם תסמינים ראומטיים (למשל שִׁגָדוֹן) קמים. הקטגוריה הרביעית כוללת מחלות המשפיעות בעיקר על רקמות רכות בגוף (למשל פיברומיאלגיה) שורץ.

למידע נוסף ראו: שִׁגָרוֹן

מה כדאי לקחת בחשבון כשאוכלים?

האם דיאטה מסוימת יכולה להשפיע על מהלך מחלה ראומטית נדונה כיום במחלוקת הן על ידי חולים והן על ידי מדענים. יש הרבה עצות במקומות רבים, אך יש לבדוק זאת מראש באמיתותה וערכה הראייתי.
בדרך כלל בגוף, למשל במחלות ראומטיות דלקתיות, פעילות דלקתית מוגברת לְהוֹכִיחַ. ההנחה היא שמזונות המנוגדים לתהליך זה מביאים לשיפור בתסמינים.
במקרה של תלונות ראומטיות כחלק ממחלה מטבולית, לעומת זאת, הגורם לתלונות הוא בדרך כלל אחת חוסר איזון בין מוצרי קצה מטבוליים שונים. במקום זאת, ביצוע בלי או צמצום חומרים אלה יביא לשיפור.
לכן חשוב לציין את אופן מקור המחלה האישית ומהי הסיבה לתסמינים לפני ביצוע שינויים תזונתיים.
בכל מקרה יש לאזן את הדיאטה ו מכילים את כל חומרי המזון החשובים ויסודות קורט. יתרה מזאת, לוויסות משקל הגוף הכולל יש גם תפקיד מכריע. יש להימנע מדיאטות ראומטיות חד-צדדיות, מכיוון שאלו נוטות להוביל לתסמיני מחסור לאורך פרקי זמן ארוכים יותר וכך לתלונות מוגברות או אפילו חדשות.

מאכלים מומלצים לשיגרון

במיוחד במקרה של מחלות ראומטיות בעלות מנגנון דלקתי ממקור, מבחר מסוים של מזונות יכול לסייע בהקלה על התסמינים.
בפרט, חומצה ארכידונית, חומצת שומן אומגה 6 (ראה גם: איקוזנואידים), כשלב מקדים של חומרים מסרים דלקתיים חשיבות רבה לזה. דרך ה צריכה של חומצה איקוספנטואנואית (EPA לקיצור) מזונות המכילים את חומצת השומן האומוסטפטאנואית רב-בלתי רווי אומגה 3 יכולים לעקוף את החומצה הערכידונית בגוף ובכך להפחית את הסימפטומים. חומצה Eicosapentaenoic נמצאת בעיקר ב שמן דגים, אך יכול גם להיות מורכב מרכיב של שמן קנולה, אגוז או סויה נוצר על ידי הגוף. לכולם יש המשותף שהם מכילים חומצה אלפא-לינולנית, ששייכת גם לקבוצת חומצות השומן אומגה 3.
ניתן להשיג המרה של חומצה ארכידונית לחומרים המסייעים לדלקת נוגדי חמצון להימנע. זה כולל למשל ויטמין E.. כדי לייצר אותו הגוף זקוק לשניהם ויטמין סי בנוסף ל סֵלֶנִיוּם. את שניהם ניתן להטמיע באמצעות אוכל. מזונות המכילים סלניום הם למשל פטריות, אורז, סלמון, כרוב אדום או אורז.
זה שימושי גם בהקשר של מחלה ראומטית של אוסטאופורוזיס להתנגדמכיוון שאובדן העצם מועדף על ידי גורמים שונים. במיוחד עם מספיק סִידָן ניתן לעכב תהליך זה בתזונה. חשוב לא רק להשתמש במזון שמקורו מן החי, מכיוון שאלו בתורם מכילים חומצה ארכידונית רבה. לכן חלב כמקור הסידן היחיד צריך להתיישב במושב האחורי. מתאים במיוחד זרעי חמניות, שקדים, שומשום או קייל. למידע נוסף ראו: מניעת אוסטאופורוזיס
עם זאת, יחד עם זאת יש לשלוט גם על צריכת הפוספט, מכיוון שהדבר נוגד את הסידן במזון. מזונות המכילים פוספט בפרט הם בעיקר ממקור בעלי חיים.
אבל גם היצע של ויטמין די ופעילות גופנית נאותה חיונית במניעה של אוסטאופורוזיס.

יש להימנע ממזונות אלו

אוכל כל כך הרבה חומצה ארכידונית חשוב במיוחד להימנע ממחלות ראומטיות הנגרמות כתוצאה מדלקת. אחרי הכל, חומצה ארכידונית משמשת בגוף לייצור או שחרור של חומרים מסרים דלקתיים. חומצה ארכידונית נמצאת אך ורק במזון ממוצא מן החי. לכן יש להפחית את צריכת החלב, הביצים, הבשר, הנקניק והגבינה.
אם המחלה הראומטית מבוססת על המחלה המטבולית "גאוט", יש לנקוט בזהירות רבה בעת צריכתה מזונות המכילים פורין חובה (פורינים נחוצים בעיקר למבנה התא). אלה כוללים, למשל, שונים מוצרי בשר ונקניק, אך גם קטניות כמו אפונה של עדשים. חומצת שתן נוצרת בגוף מהפורין שהיא מכילה, אשר בתורו יכולה לזרום בצורה של גבישים של חומצת שתן במפרקים ולגרום לתסמינים שם. גם הצריכה של כּוֹהֶל יש להפחית מכיוון שזה גורם לירידה בהפרשת חומצת השתן בכליות. למידע נוסף ראו: דיאטה לגאוט

דוגמא תזונתית

בעת יצירת דוגמא אפשרית לתזונה למחלות ראומטיות, יש להקפיד על שני עקרונות. מצד אחד בארוחות צריכות להיות חומרי תזונה מספקים, מצד שני יש להקפיד על תערובת מאוזנת של חלבונים, שומנים ופחמימות.
ניתן לכוון נקודת התמצאות אכלו בשר בערך פעמיים בשבוע לכל היותר ולמען זה בתקיפות לשלב דגים בתפריט השבועי פעמיים. כשאוכלים חלב ומוצרי חלב צריכים להיות תמיד הזנים דלי השומן להיות מועדף וגם כשאתה משתמש בשמן צריך להיות דולק שמני ירקות יכול לשמש.
הצריכה של יש להפחית במידה רבה את האלכוהול במידת האפשר או להיות מוגדר לחלוטין.
יום לדוגמא יכול להיות עם א קערת חלב דל שומן עם גרנולה או לחם מלא עם ממרח או התחל ריבה. יש גם מנת פרי מומלץ.
אפשרות טובה לארוחת צהריים יכולה להיות אחת תבשיל ירקות אוֹ סלמון עם ירקות ואורז לִהיוֹת. במהלך היום, אחר מנת פרי להיבנות.
יש להעדיף אוכל מהיר לעיכול בארוחת הערב. א מרק דלעת של הוקקאידו אוֹ פסטה נטולת ביצה עם ירקות מאודים בוא למשל.

סיכום טיפים כלליים

בטווח הארוך, הגדרת משקל אופטימלית יש לקחת בחשבון, שכן עודף משקל משפיע בצורה רעה על המפרקים כגורם נוסף. גַם תרגיל מספיק טוב כמו ה אספקת ויטמינים ויסודות קורט צריך להיות מכוון. עם זאת, במקרים בודדים, עליך להקפיד על מה שאתה מרגיש הכי טוב עם ולא מופיעים תסמיני מחסור. יש להימנע מהימנעות או איסורים קפדניים, מכיוון שלעתים קרובות מדובר בסיכון לתזונה פשוטה אופקית.

אמצעים טיפוליים נוספים לשיגרון

בנוסף לתזונה בריאה, כל מחלה ראומטית צריכה להתלוות אליה גם כן תְרוּפָתִי להיות מטופלים. ברוב המקרים משתמשים בחומרים שנועדו לשפר את הסימפטומים בטווח הקצר (למשל נוגדי דלקת לא סטרואידים) ומצד שני צריכה להיות השפעה חיובית לטווח הארוך על התקדמות המחלה (למשל גלוקוקורטיקואידים).
גישות פיזיותרפיה כגון יישומי קור וחום כמו פיזיותרפיה יכול להוביל לשיפור בתסמינים. יש להזיז את המפרקים מספיק ולחזק את השרירים שמסביב.
יכול גם חריף הזרקות במפרקים מקטינים בקצרה את אי הנוחות.

מידע נוסף על הטיפול במחלות מפרקים דלקתיות ניתן למצוא ב: טיפול בדלקת מפרקים שגרונית