דיאטה ללא פחמימות
מבוא
בתזונה ללא פחמימות כל הפחמימות נעלמות מהתפריט ומוחלפות על ידי שומנים וחלבונים. המשמעות היא ששומנים וחלבונים הם המקורות העיקריים לאנרגיה בתזונה המכונה ללא פחמימות. דיאטה מסוג זה הינה דיאטה קטוגנית. הרקע לתזונה זו הוא שאם הגוף אינו מסופק עם פחמימות דרך המזון, הוא נאלץ לחפש מקור אנרגיה אחר.
המשמעות היא שהאנרגיה הנדרשת לתהליכים מטבוליים באה בין ידיות האהבה, בין היתר, כך שהקילוגרמים נמסים. חומצות השומן ממרבצי השומן מומרות לגופי קטון שנקראים בכבד, בהם גופנו משתמש כמקור אנרגיה חלופי. על מנת שהאפקט הזה יעבוד הכי טוב שאפשר, חנויות הפחמימות (גליקוגן) ויש להפסיק את צריכת הפחמימות. מסיבה זו, בדיאטה ללא פחמימות, יש לצרוך מזון מקסימאלי של 30 גרם פחמימות ביום.
אנא קרא גם את המאמר שלנו בנושא זה פחמימות.
מהלך הדיאטה
התזונה נטולת הפחמימות הינה פיקוח קיצוני, אשר במקרה הטוב יש לבדוק על ידי רופא במקרה הטוב. הדיאטה ללא פחמימות מבוססת על תזונה עשירה בחלבון ושומן, הגוף מסופק עם מספר רב של שומנים רוויים ולא רוויים. במקרה של דיאטה ללא פחמימות, חיוני שלא נבלעים יותר מ 30 גרם פחמימות במזון. המשמעות היא שעליכם להקדיש תשומת לב רבה לתכולת הפחמימות של המזון.
פרט לכך, ניתן לאכול את המזונות המותרים בצורה זו של דיאטה מבלי לספור קלוריות. זה מומלץ; קחו שלוש ארוחות עיקריות ביום והימנעו מחטיפים בין לבין. יש לצרוך הרבה מים ולמנוע משקאות ממותקים וחטיפים.
קרא עוד בנושא למטה שולחן פחמימות.
מה אוכל לאכול?
בתזונה ללא פחמימות מותר לאכול בעיקר שומנים מן החי, חומצות שומן רוויות וחלבון. ירקות או אגוזים עשירים בפחמימות אסורים.
בשר יכול לבוא מבשר בקר, עוף או משחק, למשל.
מאכלי ים כמו צדפות צדפות, הרינג, סרדינים, פורל וטונה הם אפשרויות טובות לתזונה זו.
אפשר גם לאכול הרבה ביצים. גבינות כמו צ'דר, גאודה, גבינה כחולה וגבינת עיזים נמצאות בתפריט כמו גם חמאה, שמנת וחרדל.
על מנת שלא יעלה על 30 גרם פחמימות ביום, יש לשים לב לתכולת הפחמימות בכל המזונות. זה נכון במיוחד לפירות וירקות, כך שרק ירקות דלים בפחמימות, במיוחד ירקות ירוקים יכולים להגיע לתפריט.
אנא קרא גם את המאמר שלנו בנושא זה תזונה עשירה בחלבון.
תופעות לוואי
תופעת לוואי חמורה של הדיאטה נטולת הפחמימות היא ביצועים מוגבלים. בגלל המחסור בפחמימות, הגוף מקבל את מרב האנרגיה שלו מההמרה של שומן לגופי קטון כביכול, שהם פחות יעילים ובעלי צפיפות אנרגיה נמוכה יותר מפחמימות. משמעות הדבר היא שאתה יכול לספק שירות מוגבל בלבד. אפקט זה יכול להיות חמור במיוחד כאשר עושים ספורט או בעבודה.
קרא עוד בנושא למטה לרדת במשקל על ידי שריפת שומן
במיוחד בתחילת הדיאטה ללא פחמימות, בעיות ריכוז וכאבי ראש נפוצים. בנוסף, הדיאטה ללא פחמימות הפציצה את הגוף במספר רב של שומנים רוויים ולא רוויים. השיעור הגבוה של השומנים הרוויים בפרט פחות טוב לרמות השומנים בדם. אם מתבצעות דיאטה במשך זמן רב, צריכת השומן הגבוהה עשויה להיות מזיקה לבריאותנו. מכיוון שפחות ירקות ופירות מופיעים בתפריט מהמומלץ, ספק אם הגוף מקבל מספיק מינרלים, חומרים מזינים, יסודות קורט וויטמינים. זה יכול להוביל לתסמיני מחסור רציני לאורך זמן רב. לאורך תקופה ארוכה תזונה ללא פחמימות עלולה לשים עומס על הכליות, שכן הרבה סידן מופרש דרכה. הסיכון לאוסטאופורוזיס ואבנים בכליות עולה עם חודשים של דיאטה.
ביקורת על הדיאטה
הדיאטה ללא פחמימות היא צורה תזונתית רדיקלית ביותר אותה יש לבדוק על ידי רופא אם היא מתבצעת במשך תקופה ארוכה יותר, כלומר מכמה חודשים. אם הדיאטה נותרה ללא שליטה לאורך זמן רב, הכליות יכולות להיות לחוצות ביותר, אבני כליות ואפילו אי ספיקת כליות.
אם האלקטרוליטים אינם באיזון, הסיכון לאוסטאופורוזיס עולה משמעותית.
צריכת השומן הגבוהה בתזונה זו מביאה לעלייה ברמת השומנים בדם, המסוכנים לכלי הדם לאורך זמן רב. הדיאטה אינה מתאימה לאנשים העוסקים בספורט רב, שכן שריפת השומן הטהור אינה מותירה מספיק כוח לאימונים.
היכן אוכל למצוא מתכונים לצורת דיאטה זו?
יש הרבה מתכונים טעימים ללא פחמימות באינטרנט. תוכלו למצוא מגוון רעיונות למתכונים בדרגות קושי שונות, כך שיהיה מה לבשל לכולם. למרות מבחר המזון המוגבל, ניתן להפוך את הדיאטה ללא פחמימות צבעונית, מה שמקל על הדבקה בדיאטה זו. בנוסף ישנם טונות של ספרים המכילים מתכונים. אלה לרוב מספקים רשימות קניות ותוכניות שבועיות כך שניתן לבצע את הדיאטה בצורה מובנית. בהתאם להעדפה שלך, אתה יכול לבחור בין אתרי אינטרנט וספרים ותמיד תמצא רעיונות למתכונים טעימים בלי הרבה פחמימות.
כמה אוכל לרדת במשקל בתזונה זו?
הצלחות טובות מאוד של 2 עד 4 קילו לשבוע מתוארות לעתים קרובות כחלק מהתזונה ללא פחמימות. בימים הראשונים נשטפים גם מים מה שמורגש בבירור על הכף.כמו בכל דיאטה, הצלחת הדיאטה ללא פחמימות תלויה רבות במצב ההתחלתי, צריכת הקלוריות היומית ובמידת הצורך פעילות גופנית נוספת. בהתאם לכך, הצלחת הלקוח יכולה להשתנות.
קרא עוד בנושא: דיאטת ברק
כיצד אוכל למנוע את אפקט ה- Yo-Yo בתזונה זו?
הסיכון לאפקט יו-יו גבוה במיוחד בתזונה ללא פחמימות אם מתבגרים רמאות במהלך הדיאטה, ובנוסף למזונות עתירי השומן, נאכלים גם אוכלים עשירים בפחמימות. בשילוב עם מזון דיאטטי, חטאים אלה עשויים להוביל לעלייה במשקל. לכן יש ליישם בקפידה את הדיאטה ללא פחמימות. אם תרצו לסיים את הדיאטה, עליכם לחתור למעבר איטי לתזונה בריאה לצמיתות ולצרוך בהדרגה כמויות גדולות יותר של פחמימות. במקביל, המזון השומני עשוי להפחית לאט. באופן זה ניתן למנוע את אפקט ה- Yo-Yo האיום.
הערכת התזונה
בטווח הקצר, אתה יכול לרדת במשקל מהר מאוד בעזרת הדיאטה נטולת הפחמימות. בעזרת דיאטה קפדנית, אתה ממש מפרק את ידיות האהבה. על פי מחקרים, נבדקים מדווחים כי לאחר ירידה ראשונית, הריכוז עלה במהלך תקופת הדיאטה, העור השתפר ושינויים במצב הרוח פחתו.
עם התזונה, בגלל תכולת החלבון הגבוהה, צריכים להיות פחות תשוקות ותחושת הרעב צריכה בדרך כלל לרדת. כחלק מתזונה קטוגנית כמו דיאטה ללא פחמימות, מחזור הגוף גדל משמעותית, מה שמסביר מדוע מאבדים קילוגרמים במהירות במיוחד עם הדיאטה ללא פחמימות (ראו גם: דיאטה קטוגנית).
אולם לטווח הארוך, לתזונה ללא פחמימות יש חסרונות מסוימים, כמו לחץ על הכליות ועליית רמות השומנים בדם. יכול להיות גם גירעון של ויטמינים, חומרים מזינים ויסודות קורט, אשר יש לשלוט בסוג זה של דיאטה. לכן איננו ממליצים לעקוב אחר דיאטה זו יותר מכמה שבועות. אם מתעוררות תלונות, יש להתייעץ עם רופא המשפחה.
אילו חלופות יש?
הדיאטה נטולת הפחמימות היא סוג תזונה קפדני מאוד שאינו מתאים לכולם מכיוון שהוא משמיט פחמימות. אם אתה רוצה לרדת במשקל באופן ממוקד לאורך זמן ארוך יותר, זה יכול להיות הגיוני לנסות דיאטה דלת פחמימות במקום, שגם היא קלה יותר לשלב בחיי העבודה היומיומיים וקל יותר לשלב עם ספורט. דוגמאות לכך הן דיאטת אטקינס, שיטת לוגי ותזונת הגליקס. כל הדיאטות הללו דורשות תזונה דלת פחמימות עשירה בחלבון. דרך נוספת לרדת במשקל במהירות ללא פחמימות היא דיאטת סטרונץ.
עם זאת, אחוז השומן בתזונה זו נמוך מאשר בתזונה ללא פחמימות. צורות דיאטה קלות יותר יכולות לעזור להמיר את הדיאטה לאורח חיים בריא ומאוזן לטווח הרחוק ובסופו של דבר לשמור על המשקל הרצוי. מכיוון שפעילות גופנית קלה יותר ליישום בעזרת תזונה זו, היא יכולה גם לעורר את חילוף החומרים ולקבל את הגוף בכושר. אם אתה רוצה להוריד הרבה יותר משקל מהר יותר, אתה יכול לנסות גם דיאטות מונו קיצוניות, כמו דיאטת ההתרסקות, דיאטת הפירות והירקות או דיאטות פורמולות עם שייק חלבוני. עם זאת, לאחר סיום הדיאטה יש סיכון גדול יותר לאפקט יו-יו לחדש.
קרא עוד בנושא למטה דיאטה דלת פחמימות.
עלות תזונה נטולת פחמימות
הדיאטה ללא פחמימות הינה סוג דיאטה עשיר בשומן ועשיר בחלבונים. המשמעות היא שמשתמשים בהרבה בשר ודגים, כמו גם שמנים יקרים יחסית. בתזונה זו אתה מסתדר בלי מוצרים מוגמרים ומשלם יחסית יותר כסף עבור מוצרים טריים. באופן כללי, תזונה בריאה פירושה ששווה להוציא יותר כסף על מוצרים טריים ואיכותיים. בהשוואה לדיאטות אחרות, הדיאטה נטולת הפחמימות מעט יקרה יותר בגלל צריכת הבשר והדגים. עם זאת, עלות האכילה משתנה מאדם לאדם בדיאטה זו, שכן, למשל, לא כולם אוכלים פירות ים טריים כל יום.
הבדל לתזונה דלת פחמימות
הדיאטה דלת הפחמימות אוכלת פחות משמעותית פחמימות מתזונה רגילה ומאוזנת. על ידי אי אכילת לחם, פסטה וכדומה, יש לשמור על שחרור האינסולין נמוך ולהוביל לאובדן שומן. ישנן צורות רדיקליות של תזונה דלת פחמימות כמו דיאטת אטקינס, שיטות הלוגי או סאות 'ביץ' שיש להן תכניות דיאטה שונות. ההבדל הגדול בין הדיאטה דלת הפחמימות לתזונה ללא פחמימות הוא שהתזונה ללא פחמימות כוללת יותר שומנים משמעותית בתפריט. לשתי הדיאטות חלק גדול מחלבון במזון ונמנע מחטיפים, משקאות ממותקים ואלכוהול. לתזונה דלת הפחמימות יש אוכל פחות מוגבל מאשר התזונה ללא פחמימות ולכן הרבה יותר קל ליישם את האנשים. בנוסף, הדיאטה דלת הפחמימות מתאימה יותר לספורטאים.
.jpg)
