דִיאֵטָה

אבץ בגוף האדם

הַגדָרָה

אבץ הוא א חומר מזין חיוניפירוש הדבר שהוא לא יכול להיות מיוצר על ידי גוף האדם עצמו. לכן יש להכניס אותו למזון. זה בערך א מרכיב עקבות ולכן מתרחשת רק בכמויות קטנות בגוף. הצריכה היומית היא בסביבות 10 מ"ג. עם זאת, אבץ חיוני לבריאות ולחילוף חומרים וממלא משימות רבות בגוף האדם.

פוּנקצִיָה

אבץ הוא מה שנקרא קו אנזים, עוזר לאנזימים בגוף. זה בשביל זה וזה רצף נכון מ תהליכים מטבוליים חיוני בגוף. ללא נוכחות של אבץ, האנזימים אינם יכולים לעבוד כראוי והתפקודים הטבעיים של הגוף נעצרים.

אבץ אפילו ממלא תפקיד חשוב ברמת ה- DNA, הגנום האנושי. קומפלקסים של חלבונים ואבץ מווסתים את התהליכים שבסופו של דבר מובילים להצטברות או פירוק של מרכיבי הגוף. התהליכים המטבוליים הפועלים נכון בעזרת אבץ כוללים, בין היתר מטבוליזם של חומרים מזינים: של ה שמן-, חֶלְבּוֹן- ו חילוף חומרים בפחמימות, טוב כמו ה ניקוי רעלים וה פירוק אלכוהול תלוי באבץ.

גם בשביל זה מטבוליזם של אינסולין אבץ הוא משמעותי. אבץ הוא מרכיב חשוב בו מערכת חיסונית ולהגנות הגוף ותומך במאבק נגד זיהומים. זה גם מגן על הגוף מפני חומרים מזיקים כמו אלכוהול, קרינת UV ועשן.

יש לה חלק משמעותי ב- סִינתֶזָה ובתוך מטבוליזם של הורמוניםכמו הורמוני בלוטת התריס או מין.

אבץ הוא מרכיב קורט חשוב לבריאות ריפוי פצעים בעור, בשביל ה חוסן של עצמות וציפורניים ולבריאות של קַרקֶפֶת ו שיער.

חוץ מזה זה מיועד לאברי החוש האנושיים, במיוחד להם רְאִיָה, חומר מזין חשוב.

משימות כלליות

בגלל מעורבותו כמעט בכל תהליך מטבולי חשוב, לאבץ יש משימות רבות באורגניזם. למרות שהוא מופיע רק בכמויות קטנות, ניתן לראות את חשיבותו לבריאות גוף האדם במיוחד במקרה של מחסור באבץ והתסמינים שלו.

בנוסף, אבץ אינו אחראי רק לבריאות הגופנית, נראה שהוא גם יש בו חלק בריאות נפשית ומייצב מצב רוח חיובי. אָבָץ נתמך ה מערכת חיסונית ומסייע בהגנה מפני זיהומים בנגיפים, חיידקים וטפילים. זה גורם לאחד עור בריא, שיער מלא וחזק כמו ציפורניים חזקות וציפורני אצבע.

ה ריפוי פצעים נתמך גם על ידי אבץ. בגלל התרחשותו ברשתית העין ותפקידה ב ויטמין מטבוליזם, הוויטמין של התהליך הראייתי, הוא חיוני לראייה. במיוחד נראה כי אבץ מסייע בוויסות תהליכי הסתגלות, כלומר להתרגל לדמדומים.

אבץ נקשר ושומר במטבוליזם של אינסולין אִינסוּלִיןהמשמשת אפילו לטיפול עם תכשירים לאינסולין דרך הפה. זה חשוב גם למטבוליזם של שלושת מרכיבי המזון: שומן, חלבון ופחמימות. אבץ גם שומר על שיווי המשקל ההורמונאלי

תפקיד האבץ בפצעונים

פצעונים עד לגודל מלא של אקנה הם תסמין אפשרי של מחסור באבץ. מרכיב הקורט מעורב באופן משמעותי בתהליך הקרנית של העור ובייצור של קרטין. אבץ ממלא גם תפקיד חשוב במטבוליזם של השומנים בעור. במקרה של הפרעות, עלולות להופיע סתימות ודלקת בבלוטות החלב, מה שמוביל לפצעונים.

השפעת אבץ על צמיחת שיער

מרכיב העקבות מעורב ביצירת קרטין, חלק חשוב מהעור, השיער והציפורניים. זה ממלא תפקיד חשוב ביצירת מבנה שיער יציב ועמיד ובעיגון השיער בקרקפת. בנוסף, אבץ ממלא תפקיד חשוב במערכת החיסון ומגן מפני דלקת שעלולה לפגוע בעור ובשורשי השיער. מחסור באבץ מתבטא לכן לעתים קרובות בשיער שביר, מפוצל, ובמקרים מסוימים הוא אף יכול להוביל לאובדן שיער.

מחסור באבץ

מחסור באבץ הוא תופעה הנגרמת בדרך כלל על ידי א תזונה או אחד רַע ניצול מזון נגרם. מכיוון שאבץ לוקח על עצמו מגוון משימות בגוף, סימפטומים רבים ומגוונים ניכרים כאשר קיים מחסור באבץ.

באבחון, למשל באמצעות בדיקת דם, קשה לקבוע מחסור באבץ. בנוסף, התסמינים המופיעים הם מאוד לא ספציפיים. לפיכך, מחסור באבץ יכול להתגלות במשך זמן רב. מחסור באבץ בינוני אמור להיות קודם כל לגבי הצריכה מזון המכיל אבץ איזון, חוץ מזה זה אפשרי גם בצורה של אבץ טבליות אוֹ כמוסות לקחת.

תסמינים אפשריים של מחסור באבץ כוללים מספר הופעות עור כגון אקנה, פצעונים, קַשׂקַשִׂים, פטריות עור, פוסות ו אוֹדֶם. בריאותם של ציפורניים ושיער נפגעת גם היא לעיתים קרובות, ומחסור באבץ יכול אפילו להוביל לכך איבוד שיער להוביל.

מחסור באבץ יכול להשפיע על אברי החישה השונים; לעתים קרובות מתרחשים שינויים בראייה בלילה. כתוצאה מהפרעות הורמונליות בהקשר של מחסור באבץ, בין היתר, ה לִיבִּידוֹ, כּוֹחַ ו פוריות.

חסר אבץ כרוני יכול להופיע אצל ילדים ומתבגרים צמיחה נדהמת להוביל. מכיוון שאבץ חשוב לתפקוד מערכת החיסון, יכולה להיות עלייה במחסור באבץ זיהומים דמויי שפעת או אחד ריפוי פצע לקוי מתרחש.

מלבד התסמינים הגופניים, יכול להופיע גם מחסור באבץ עייפות, קושי להתרכז ו ירידה בביצועים גורם. חלק מהמטופלים סובלים גם הם מצבי רוח דיכאוניים ו תנודות במצב רוח קשה.

טבליות אבץ

דיאטה מאוזנת הכוללת צריכת מזונות המכילים אבץ בדרך כלל מספיקה בכדי לקבל את כמות האבץ היומית המומלצת. אבץ לא נמצא רק במוצרים מן החי, אלא גם בחלק גדול של מוצרים צמחיים. ראשית יש לפצות על מחסור באבץ במזון. יש אנשים הסובלים ממחלות מטבוליות סוכרת אוֹ מחלת כבד, כמו גם אנשים עם סרטן או שאוכלים באופן מלאכותי, אינם יכולים להשיג מספיק אבץ.

כאן יש אפשרות לתמוך בצריכת אבץ מספקת בעזרת טבליות. טבליות אבץ זמינות בבתי מרקחת ובחנויות התרופות. הבעיה עם זה היא שאינה סטנדרטית תוספי אבץ ולעיתים ניתן לעשות מנת יתר של אבץ.

א מנת יתר אבץ יכול להוביל לתלונות במערכת העיכול, ואבץ מקיים אינטראקציה עם תרופות אחרות ויכול להפחית את השפעתן או להגביר את תופעות הלוואי. יש לדון ברופא עם אספקת אבץ באמצעות טבליות, ואין לעבור על הצריכה היומית המקסימלית המומלצת

תחבושת דבק אבץ

תחבושת דבק אבץ היא אחת תחבושת דחיסה לגפיים ומפרקים פצועים. תחבושות הדוקות או אלסטיות מצופות בדבק העשוי מתחמוצת אבץ, מים וחומר כריכה ונעטפות בחוזקה סביב הפגיעה הנגועה. לתחבושת השפעה מצננת ומתרסקת.

משתמשים בתחבושות דבק אבץ נקעים, חבורות, חבורות ופציעות אחרות הקשורות בנפיחות. המטופל יכול לשים על עצמו תחבושת או לשים את עצמו; יש להתייעץ עם רופא אם הפציעות חמורות יותר. לאחר שהנפיחות שככה, יש לשנות את התחבושת ולחדש אותה באופן קבוע עד שהתרפאה לחלוטין. אם הנפיחות לא יורדת, כאבים עזים או אדמומיות נמשכים, יש לפנות לרופא

ספריי אבץ

בתוך ה רפואה וטרינרית ישנה גם אפשרות להשתמש בחומר הפעיל תחמוצת אבץ כתרסיס לטיפול בפצעים. בנוסף לתחמוצת אבץ, תרסיסי אבץ מכילים חומרים אחרים התומכים בריפוי פצעים ומרגיעים את העור המגורה. ניתן להשתמש בו על כלבים, חתולים וסוסים. השימוש בתרסיס אבץ ברפואת האדם אינו נפוץ.

באילו מזונות יש אבץ?

מזון	תכולת אבץ (ניתנת במ"ג למאה גרם מזון)
בשר בקר	4.4
כבד עגל	8.4
כבד חזיר	6.5
חזה הודו	2.6
צדפות	22
שרימפ	2.2
פולי סויה, מיובשים	4.2
עדשים, מיובשות	3.7
גבינת גאודה, 45% שומן בחומר יבש	3.9
אמנטלר, 45% שומן i. Tr.	4.6
פריך	3.1
שיבולת שועל (דגנים מלאים)	4.3
זרעי דלעת	7
זרעי פשתן, לא קלופים	5.5
אגוזי ברזיל	4

מה קורה אם מנת יתר על אבץ?

צריכה של יותר מ 20 מ"ג אבץ ליום בצורת טבליות אינה הכרחית עם תזונה מאוזנת וצריכה של מזון המכיל אבץ ואף יכולה להזיק. מינון יתר לטווח הארוך יכול להוביל הפרעה שֶׁל בַּרזֶל- ו משק בית נחושת מכיוון שספיגת האבץ מפריעה לספיגת הזמינות של ברזל ונחושת. אבץ יכול גם להפחית את ספיגתן של תרופות מסוימות כגון אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה להפחית. מינון יתר של אבץ לטווח הארוך יכול לפגוע בתפקוד החיסון ולהוביל לשיבוש חילוף החומרים השומן. שיכרון חריף, כלומר הרעלת אבץ, מתרחש רק במינון אבץ גבוה מאוד (200-400 מג"ג) ומתבטא דרך בחילה, לְהַקִיא, התכווצויות בבטן, שִׁלשׁוּל ו כְּאֵב.

משחת אבץ / קרם אבץ

רְפוּאִי משחה אבץ נמצא ב טיפול בפצעים בשימוש. החומר הפעיל תחמוצת אבץ תומך בריפוי ומרגיע עור מגורה. משתמשים בו בעיקר בפצעים מגרדים ובוכים, כמו גם בשולי הפצע. פצעים בכיים נהנים במיוחד מכך אפקט ייבוש משחה האבץ. בחלק משחות יש גם מרכיב פעיל נוסף, כמו שמן כבד בקלה המכיל ויטמין A. השמן תומך גם בהתחדשות העור.

ניתן להשתמש במשחות אבץ או בקרמים למחלות עור כרוניות, כולל פריחות כרוניות או אקנה. משחה אבץ עובדת מְחַטֵא ו אנטי דלקתי. בנוסף, זה משפיע על חילוף החומרים של השומנים בעור, שיכול להיות השפעה רצויה באקנה. עם עור יבש כדאי להימנע משימוש בקרמי אבץ, מכיוון שהם גם מייבשים את העור.

דרישת אבץ יומית

האגודה הגרמנית לתזונה (DGE) ממליצה על צריכה של 15 מ"ג אבץ ליום למבוגרים ולמתבגרים מגיל 15, אצל נשים ההמלצה היא 7 מ"ג ליום. תינוקות מתחת לגיל 4 חודשים צריכים ליטול 1 מ"ג, בין 4 ל 12 חודשים 2 מ"ג ליום. ילדים בגילאי 1 עד 10 צריכים לצרוך בין 3 ל- 7 מ"ג אבץ ליום.