דִיאֵטָה

ויטמין די

לסקירה כללית: ויטמינים

מילים נרדפות

Cholecalciferol

התרחשות ומבנה

Cholecalciferol / ויטמין די הוא השלב המקדים של קלציטריול. זה יהיה בחוץ כולסטרול מסונתז. הכולסטרול נמצא ב עור על ידי חשיפה לאור שמש (לכן אור UV קשור) מפוצלים וכן הלאה Cholecalciferol, בעצם ויטמין די.

עם זאת, הצורה הפעילה היא קלציטריול, ששמה הכימי הוא למעשה 1,25 - דיהידרוקסיכולקולסיפרול. מה שאומר שהכולקצליפרול הנוצר מכולסטרול מופיע בשני מקומות (ב- C 1 ו- C 25) הוא הידרוקסילציה (נוסף קבוצות OH). זה נעשה ב כָּבֵד ו כִּליָה.
הקלציטריול שנוצר הוא פעיל ומשמש כהורמון.

על אודות 80% של ויטמין D בגוף הפכו על ידיו משכיל עצמי. השאר 20% צריך בערך מזון להיכלל. ויטמין D3 הוא במזון מהחי כלול, כגון ב דג, ביצים ו חלב. לעומת זאת, מגיע ויטמין D2 בעיקר במזונות מהצומח, איך פטריות, מלפנים.

ממש כמו ויטמין D2, ויטמין D3 מומר להורמון קלציטריול בגוף האדם, וזו הסיבה שהוויטמינים ידועים גם כמבשר ההורמון.

אנו רוצים לציין כי בנושא זה נושא נפרד דיאטה לכולסטרולים נכתב.

תפקודו של ויטמין D.

קלציטריול ממלא תפקיד חשוב במאזן הסידן והפוספט. ישנם שלושה הורמונים המווסתים את ריכוזם של שני החומרים הללו, אשר חלקם פועלים לכיוונים מנוגדים כדי להיות מוכנים לכל סיטואציה. אז הנה דיסטרציה קצרה:

הורמון התריס הוא אחד משלושת החומרים הללו. הוא מסונתז בבלוטות התריס ומשתחרר שם כאשר רמת הסידן בדם נמוכה. ברגע שהוא בדם, הוא מבטיח שסידן רב יותר יספק הן במעי והן בכליות. המשמעות היא שיותר סידן נספג במעי (נלקח מהמזון) ופחות סידן מופרש בכליות. בנוסף, הורמון הפרתירואידי משחרר יותר סידן מהעצמות. עם זאת, יחד עם זאת - בניגוד לכך, היא מבטיחה את הפרשתם המוגברת של פוספט דרך הכליות. למה? קומפלקסים הנוצרים בסידן ופוספט (למשל בחומר העצם), היווצרות מורכבת כזו בדם תהיה שלילית ביותר, כך שהיא מונעת על ידי חיסול מוגבר של הפוספט.

האנטגוניסט של הורמון התריס הוא קלציטונין. זה מסונתז בתאי ה- C של בלוטת התריס ומפחית את רמת הסידן והפוספט בדם. מצד אחד דרך הפרשתם המוגברת דרך הכליות, מצד שני דרך החדרת שני החומרים לעצמות מחדש. זה נקרא מינרליזציה של העצם.

השלישי בליגה הוא קלציטריול. זה בא מהכליה, מכיוון שכאן מתרחש השלב האחרון להפעלה שלה שתואר לעיל. הורמון Parathyroid משחרר אותו יותר, ולכן השניים עובדים יד ביד, כביכול. הקלציטונין מבטיח כי יותר סידן ופוספט ייספגו במעי ופחות סידן ופוספט מופרשים בכליות. יחד עם זאת הוא בונה את שניהם בחומר העצם, מה שמביא למינרליזציה מוגברת. קלציטונין פועל אפוא יחד עם הורמון הפרתירואיד על ידי התקנתו מחדש של הסידן והפוספט שהוא גנב מהעצם ובכך נוגדת התפרקות ממושכת של העצם.

לכל גרמני שני יש מחסור בוויטמין D. לכן, הרופאים נוטים לייעץ לכולם לבדוק מדי פעם את רמות הוויטמין D שלהם. גלה עוד ב: בדיקת ויטמין D מהירה - מי צריך לעשות זאת לחלוטין?

קצר וקולע

הורמון יותרת התריס:? סִידָן? פוֹספָט; פירוק עצמות

קלציטריול :? סִידָן? פוֹספָט; מינרליות עצם

קלציטונין:? סִידָן? פוֹספָט; מינרליות עצם

מִנוּן

מכיוון שרק חלק מוויטמין D נספג דרך המזון והחלק האחר נוצר על העור עצמו באמצעות חשיפה לאור השמש, קשה לקבוע ערך מנחה למינון יומי. כמות הוויטמין D המיוצר על ידי הגוף עצמו תלויה בגורמים רבים, כמו סוג העור, היכן שאתה גר וחשיפה לשמש.

מומלץ לצרוך ויטמין D יומי של 20 מיקרוגרם, אם כי ילדים וקשישים צריכים לצרוך יותר. עבור תינוקות בשנה הראשונה לחיים, מחצית, כלומר 10 מיקרוגרם ליום, היא ערך ההנחיה המומלץ.

קרא גם: ויטמין D במינון גבוה - מתי שימושי, מתי מסוכן?

על ידי הימצאותו בשמש בערך 15 עד 20 דקות ביום, העור יכול גם לייצר חלק מהוויטמין D עצמו. לא מומלץ להקפיד על שהייה בלתי מוגנת בשמש, מכיוון שאחרי 30 דקות לכל המאוחר נוצר כל כך הרבה ויטמין D עד שהייצור מופסק.

ביקורים קבועים בסולריום בחורף יכולים גם לעזור לשמור על רמות ויטמין D ברמה מתאימה.

מנת יתר

מנת יתר של ויטמין D ידועה כ- hypervitaminosis D. הסבירות לפתח עודף של ויטמין D היא קטנה מאוד. כל כך מעט מהויטמין נספג דרך המזון שהוא כמעט בלתי אפשרי. אפילו חשיפה מאסיבית לשמש לא מייצרת כל כך הרבה ויטמין D שהיא מובילה למנת יתר.

עם זאת, נטילת כמות גדולה של תוספי ויטמין D יכולה להוביל למנת יתר של ויטמין D. במקרה זה, יותר סידן נספג במעי, שניתן להבחין בדם בין היתר. אם כמות הסידן עולה על ערך מסוים, עלולים להיווצר משקעים קרים בכלי הדם או בכליות. הפרעות בדרכי העיכול יכולות להופיע גם הן, המתבטאות בבחילה, הקאות, עצירות או התכווצויות בטן. הפרעות קצב לב יכולות להיות מופעלות גם על ידי מנת יתר של ויטמין D.

בילדים מנת יתר של ויטמין D מובילה לצמיחה נדהמת ולעלייה קבועה בטמפרטורת הגוף.
במקרים קיצוניים, מנה גבוהה מדי של ויטמין D יכולה להוביל למוות.

אנא קרא גם את המאמר שלנו בנושא זה מנת יתר של ויטמין D

גם מנת יתר וגם היעדר ויטמין D יכולים להוביל לשלשול. התערבות של הרופא עשויה להיות נחוצה בנסיבות מסוימות. קרא עוד על שלשול מוויטמין D בכתובת: שלשול ויטמין D - האם זה מסוכן?

תסמיני מחסור

הדרישה היומית לוויטמין D נלקחת דרך המזון מצד אחד, אך מיוצרת גם על ידי הגוף עצמו. על מנת שהגוף יוכל לייצר ויטמין D, לעומת זאת, הוא זקוק לקרני השמש על העור. אפילו עם תזונה מאוזנת כמות הוויטמין D שנבלע במזון בדרך כלל אינה מספיקה בכדי לעמוד בדרישת הוויטמין D היומית. לכן חשוב מאוד להיות בחוץ מספיק כדי לאפשר לגוף לייצר את עצמו. זה קשה מאוד, במיוחד בחודשי החורף, ולא מספיק שמש יכולה לעלות על העור כדי להבטיח זאת. זו הסיבה מדוע אנשים רבים סובלים ממחסור בוויטמין D, במיוחד בחורף.

ויטמין D יכול להיווצר רק כאשר העור חשוף לשמש ללא הגנה. לכן חשוב מאוד למצוא את רמת ההגנה הנכונה בקיץ, ואם אפשר, לחשוף חלק גדול מהעור לקרינת שמש לפחות 10 דקות ביום ללא הגנה מפני השמש. מכיוון שהפיגמנטציה (שיזוף) של העור מהווה הגנה טבעית מפני השמש, אנשים עם עור כהה נאלצים לבלות זמן רב יותר בשמש כדי להיות מסוגלים לייצר את אותה כמות של ויטמין D.

מחסור בוויטמין D מתבטא לעתים קרובות בתחילה בבעיות ריכוז, עייפות או הפרעות שינה. חולשת שרירים ובעיות במחזור הדם יכולות להופיע גם. המראה החיצוני מאופיין לרוב בשיער דק בגלל נשירת שיער וציפורניים שבירות.

מכיוון שוויטמין D חשוב לבניית עצמות, חסר בוויטמין D מתבטא בשלב מתקדם כאוסטאומלציה. זהו ריכוך העצמות, לעיתים קרובות מורגש כאב בעצמות ובגפיים. זה יכול לקדם אוסטאופורוזיס. קשיחות בוקר יכולה להיות גם התוצאה.

בבגרות, מחסור בוויטמין D מוביל לרוב לאוסטיאופורוזיס מוגברת. העצמות הופכות לא יציבות ולעיתים קרובות נשברות בצורות קשות (שברים ספונטניים). קשישים בפרט נמצאים בסיכון לפתח מחסור בוויטמין D, שכן הייצור העצמי של הוויטמין יורד עם הגידול בגיל.

אם ילדים לוקים בוויטמין D, יכול להתפתח רככת. זה מעוות את העצמות וגם את הגולגולת, מכיוון שמעט מדי ויטמין זמין למבנה עצם תקין. זו הסיבה שרופאי ילדים ממליצים על תוסף תזונה לתינוקות, שאמור למנוע רככת.

מכיוון שוויטמין D מסיס בשומן, הוא נספג על ידי הגוף במעי יחד עם שומן. אנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, כמו מחלת קרוהן או אי סבילות לגלוטן, יכולים אם כן לספוג פחות ויטמין D מהתזונה שלהם ונמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח מחסור.

מחסור בוויטמין D יכול גם לנבוע מחוסר חשיפה לאור, מכיוון שזו הדרך היחידה לפרק את הכולסטרול ובסופו של דבר להמיר אותו לקלציטריול.

קרא עוד בנושא: מחסור בוויטמין ותחושת צריבה ברגליים