תסמינים של הרעלת מזון

מילים נרדפות

שיכרון מזון, הרעלת מזון, שיכרון מזון

אנגלית: שיכרון מזון, הרעלת מזון

קרא גם:

• הרעלת מזון
• משך הרעלת מזון

תסמינים

א) חיידק

חולים עם הרעלת מזון חיידקית בדרך כלל חווים בחילות, הקאות, שלשולים (שִׁלשׁוּל) וכאבי בטן בצורה של התכווצויות בטן. כאבי בטן וחום אפשריים אך נדירים.

קרא גם את המאמר שלנו: התכווצויות בטן ושלשול

ההרעלה עם רעלים מ קלוסטרידיום בוטולינום מציע את התמונה הקלינית של בּוּטוּלִיזְם. גם זה מתחיל בבחילות, הקאות וכאבי בטן; עם זאת, תלונות נוירולוגיות מופיעות גם במהלך המחלה. שיתוק העיניים מתרחש (ראייה כפולה, תלמיד רחב, עפעף שמוט), דיבור (דיסארתריה) ובליעה (הַפרָעַת הַבְּלִיעָהעד שיתוק נשימתי. כולל גם יובש בפה, עצירות (עצירות), עצירת שתן וחסימת מעיים (אילוס) לתסמינים האפשריים.

קרא עוד בנושא: חום, סחרחורת וכאב ראש

ב) פטריות

הרעלת מזון על ידי פטריות היא גם בעיקר תמונה של תלונות במערכת העיכול. בלבול, הזיות, הזעה מוגברת, ישנוניות או חוסר שקט יכולים להופיע גם. תסמינים נוספים מתעוררים בהתאם לרעלן הפטרייתי שנבלע.

ג) צמחים

הרעלת מזון מהצומח באה לידי ביטוי גם בבחילה, הקאות, שלשולים וכאבי בטן. סחרחורת, כאבי ראש, הפרעות בתודעה ונשימה משלימים את תמונת השיכרון האופיינית.

ד) מתכות

הרעלת מזון חריפה עם ארסן מציגה גם את התמונה הקלאסית של הרעלה. תלונות במערכת העיכול מתרחשות (ראה לעיל). בנוסף יכול התכווצויות עגל לְהִתְעוֹרֵר. אם הטיפול לא מתקבל, מתרחשים כשלים מרכזיים; המטופל נופל לתוכו תרדמת או מקבל שיתוק מרכזי בדרכי הנשימה.

בשעה א הרעלת מזון עם עופרת, תשישות, כאבי ראש וכאבי גוף כמו גם תלונות במערכת העיכול נמצאות בקדמת הבמה. אם אין טיפול, תרדמת מתרחשת והמחזור נכשל.

ה) בעלי חיים ימיים

הרעלת מזון עם רעלנים של בעלי חיים ימיים משותפת לתמונה הקלינית שכבר תוארה של תלונות במערכת העיכול. מאפיינים גם סימפטומים נוירולוגיים עם למשל שיתוק או הפרעות ברגישות.

א הַרעָלָה עם טטרודוטוקסין מאופיין על ידי עקצוצים ושיתוק בפנים בתחילת הדרך. במהלך זה מופיעים תסמינים נוספים של שיתוק, בנוסף ל- שרירי שלד וגם ה שרירי הנשימה מושפע. הפרעות בתפיסה ובמרכז תֵאוּם כמו גם הטיפוסי מערכת העיכול שלטים משלימים את התמונה הקלינית. תלונות דומות מתעוררות עם הרעלת מזון סקסיטוקסין. בנוסף, חולים מתלוננים על ראייה כפולה, עיוורון זמני, הפרעות בדיבור, סחרחורת וכאב ראש.

ה הרעלת מזון עם Ciguatoxin פועל בשלושה שלבים. השלב הראשון אינו מראה סימפטומים לתקופה של עד 8 שעות. בשלב השני, לעומת זאת, מופיע סימפטום במערכת העיכול כאבי שריריםהפרעות ראייה, עייפות ונדודי שינה. בשלב השלישי, הסימפטומים הנוירולוגיים נמצאים בקדמת הבמה: עקצוצים בפנים ובגפיים כמו גם תחושה מופרעת של קור וחום.