דִיאֵטָה

תפוח אדמה וביצים

מבוא

ריינהולד קלותה הוא מתמחה ונפרולוג גרמני שעושה שירות נהדר בימינו טיפול תזונתי ומדעי התזונה. בפרט, הוא חקר כיצד חולים עם אי ספיקת כליות או אי ספיקת כבד ניתן להזין בצורה אופטימלית תוך שמירה על האיברים הפגועים. לדוגמא, תזונה עשירה בחלבון עשויה להעמיד לחץ על הכליות.

חלבונים לְהַכִיל חומצות אמינו והם חיוניים לבני אדם. בעוד שחלק מחומצות האמינו יכולות להיות מיוצרות על ידי הגוף עצמו, יש להשיג חומצות אמינו רבות אחרות מהמזון. עם זאת, אנשים עם אי ספיקת כליות יכולים רק למלא פונקציה מטבולית מוגבלת (ראה: תפקוד הכליה), עם התוצאה שצריכת חלבון עלולה לגרום נזק נוסף לכליות ולהוביל לנזק בגוף. לפיכך יש לחפש דיאטה העדינה בכליות - "נפרו מוגנת" - ובמקביל מספקת לגוף את כל חומרי התזונה החשובים.

כללי

המלצות התזונה על פי קלותה מתמקדות גם בהיבטים חשובים אחרים בתזונה כמו שומנים, ויטמינים ועוד. מיושר. עם זאת, זה אמור להתייחס יותר לצריכת חלבון.

חולים רבים נאלצים לאכול דיאטה דלת חלבון כדי לא לפגוע בכליות שלהם. עם זאת, זה יכול להוביל לחלבונים של הגוף עצמו להתפרק לדרישות. על מנת למנוע זאת, צריכת חלבון מרוכזת ככל האפשר עם ערך ביולוגי גבוה נחוצה. זה מושג עם תערובת ביצת תפוח אדמה או תערובת תפוחי אדמה-חיטה. לאחר מכן, החלבון עונה על צרכי הגוף, אך אינו מעמיד לחץ נוסף על הכליות. יש לקחת אותו בארוחה.

למידע נוסף על: דיאטת תפוחי אדמה

הצורך בחלבון מחושב על ידי הרופא וקובע כמות מדויקת לצריכה. הכמות הזו של תערובת תפוחי אדמה וביצים משורשרת אז לארוחה אחת בכל יום. בנוסף, כמובן שיש להבטיח גם אספקה טובה של ויטמינים, שומנים, סידן וברזל.

מתכון / תוכנית יומית

עם 25 - 30 גרם חלבון כולל ביום

דלי נתרן, לא נוזלי מאוזן, ללא מגבלת אשלגן

1. ארוחת בוקר

2 כוסות קפה עם 10 גרם סוכר ו 10 גרם חלב מרוכז
לחמניות 40 גר '
25 גרם לחם דל חלבון (חנות מזון בריאות)
20 גר 'חמאה
30 גרם ריבת תות
15 גרם דבש

2. ארוחת בוקר:

מיץ תפוחים 100 מ"ל
10 גר 'ריסק
5 גרם חמאה או מרגרינה

אוכל ארוחת צהריים:

תפוחי אדמה מטוגנים עם ביצה, סלט אנדיב, גלידת פרי
300 גר 'תפוחי אדמה
10 גרם בייקון
10 גרם שמן
20 גרם בצל
30 גרם ביצה
תבלינים
50 גרם סלט אנדיב
10 גרם בצל
5 גרם שמן, תבלינים
60 גרם גלידת פרי

נשנוש בין לבין

2 כוסות קפה, 10 גר 'סוכר, 10 גר' חלב מרוכז
פרוסת לחם פריכה, 10 גר 'חמאה או מרגרינה
ריבת 15 גרם

אֲרוּחַת עֶרֶב:

2 כוסות תה, 10 גרם סוכר
מרק ירקות עם נודלס
20 גרם כל כרישה, גזר וסלרי
10 גרם אטריות מרק, תבלינים
10 גרם שמן צמחי
50 גרם לחם דל חלבון
15 גרם חמאה או מרגרינה
30 גרם גבינה מעובדת (60% שומן בחומר יבש)
50 גרם עגבנייה

ארוחה מאוחרת:

150 גרם תפוח, טרי
אם יש לך מגבלת אשלגן, יש להשמיט מזונות עשירים באשלגן ולהשקות מזונות מסוימים. דבק בכמות השתייה שנקבעה בעת השימוש במאזן הנוזלים.
ערכים תזונתיים
30 גרם חלבון
80 גר 'שומן
270 גרם פחמימות
אנרגיה 1970 קק"ל
נתרן 987 mg (ללא מלח שולחן המשמש לבישול)
אשלגן 2930 מ"ג
סידן 380 מ"ג,
זרחן 742 מ"ג

מהן הסכנות בתזונה זו?

דיאטת תפוחי האדמה והביצה גורמת לסיכון למחסור בתזונה אם מיושמת לאורך זמן רב יותר. אם בגוף חסר ויטמינים, מינרלים, חומרים מזינים ויסודות קורט לאורך תקופה ארוכה, יכולים להופיע תסמינים של מחסור, ובמקרה של מחסור בברזל, אפילו אנמיה. צריכת השומן בדרך כלל נמוכה מדי עם סוג זה של דיאטה, מכיוון שיש להכין את הכלים דלים בשומן ככל האפשר.
תזונה מונו כמו דיאטת תפוחי אדמה וביצים גורמת לעיתים קרובות חשק למזון, ואם הם נופלים לפתע לתבניות ישנות, השפעת האי-יו האימה.

תופעות לוואי של דיאטת תפוחי האדמה והביצים

אתה יכול לרדת במשקל מהר מאוד בעזרת תפריט תפוחי האדמה והביצים. הכמויות הגדולות של אשלגן בתפוחי אדמה משפיעות על התייבשות חזקה, כך שמים רבים נשטפים החוצה, במיוחד בתחילת הדיאטה. אם התזונה מיושמת לאורך זמן רב יותר, קיים סיכון לתסמיני מחסור כתוצאה מצריכה בלתי מספקת של ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. אלה יכולים להתבטא כריכוז לקוי, כאבי ראש או תחושת חולשה כללית.

כיצד אוכל להימנע מההשפעה של יו יו בתזונה זו?

אם ברצונך להימנע מהשפעת יו-יו בתזונה של תפוחי אדמה וביצים, רצוי לראות בתזונה התחלה של תזונה חדשה ובריאה. עליכם לעבור מעבר איטי לאורח חיים בריא ומאוזן לצמיתות על ידי הגדלת הדרגתית של התוספות השונות והחלפתם במוצרים שונים והפחתת אט אט של תפוח האדמה. פעילות גופנית קבועה מסייעת לשמור על המשקל הרצוי לצמיתות במהלך הדיאטה ולאחריה.

קרא עוד על זה תחת: אפקט ג'וג'ו

דיאטת תפוחי אדמה וביצים לאי ספיקת כליות

אם יש לך אי ספיקת כליות, חשוב להגביל את החלבון מהתזונה. עם זאת, עליכם לצרוך לפחות 0.5 גרם חלבון לקילוגרם של משקל גוף בכל יום על מנת שהשרירים לא יתפרקו. רצוי להביא לתפריט חלבון איכותי ביולוגי המכיל מספיק חומצות אמינו חיוניות לגוף. תערובות חלבון באיכות גבוהה מיוצרות משילובים של תפוחי אדמה וביצים, שעועית וביצים, חלב וחיטה, ביצים וחיטה וקטניות עם חיטה או ביצה.
בהתאם, תזונת תפוחי האדמה והביצים היא דרך נהדרת לאכול חלבון בכל יום מבלי לפגוע בכליות. יש לקחת בחשבון את דרישת החלבון האישית וניתן להפוך את הדיאטה למתונה יותר.

קרא עוד על זה תחת: תזונה במקרה של אי ספיקת כליות

אילו דיאטות אלטרנטיביות יש לתזונת תפוחי האדמה והביצים?

אם תרצו לרדת במשקל תוך זמן קצר ולא לוותר על פחמימות, תוכלו לנסות דיאטת תפוחי אדמה עם קווארק, ירקות וכו 'במקום דיאטת תפוחי האדמה והביצים, או דיאטת האורז המובנית בדומה, שגם היא ממלאת, ובהתאם לסוג הדיאטה, קפדנית מאוד יכול להיות מתוכנן להיות בינוני.
על מנת לרדת במשקל לטווח הארוך, תזונה דלה בפחמימות פופולרית אף היא, שבה הפחמימות בארוחות העיקריות מופחתות. דוגמאות לכך הן דיאטת אטקינס, שיטת לוגי או דיאטת גליק. כל הדיאטות הללו ניתנות לביצוע לאורך זמן רב יותר וניתן לשלב אותן היטב עם פעילות גופנית על מנת למקסם את הירידה במשקל.

הערכה רפואית של התזונה על ידי

דיאטת תפוחי האדמה והביצה הינה תזונה מונו הממלאת יותר בהרבה מתזונות מונו רדיקליות רבות אחרות. הקילוגרמים יורדים בכבדות במיוחד בימים הראשונים מכיוון שמים רבים שוטפים החוצה. תכולת הקלוריות הנמוכה של המזון פירושה שגם השומן נמס. חשוב לצרוך מספיק חלבון מביצים ותפוחי אדמה, כך ששרירי הגוף עצמו לא יתפרקו. אם דיאטת תפוחי האדמה והביצים מיושמת באופן קיצוני, קיים סיכון לתסמיני מחסור ואנמיה. במקרים אלה יש ליידע את רופא המשפחה.
השילוב של תפוחי אדמה וביצים מספק ערך ביולוגי גבוה, מה שאומר שניתן לספוג את החלבון במעי בקלות ומספק לגוף חלבון. אם אתה נוטל יותר מדי חלבון מבשר, חלק ממנו מופרש דרך הכליות. זו הסיבה שלדיאטת ביצת תפוחי אדמה ידידותית לכליות יש חשיבות רפואית במקרה של אי ספיקת כליות וכבד.