ייעוץ תזונתי

מהי עצה תזונתית?

בפגישת ייעוץ תזונתי, מטופל או לקוח המנצל את העצה מייעצים בשאלות על תזונה ואורח חיים בריא. העצות התזונתיות מבוססות על המצב, היעדים והשאלות הראשוניות של המטופל או הלקוח. ייעוץ תזונתי יכול להועיל למחלות שונות הדורשות שינוי באורח החיים, כמו אלרגיות, חוסר סובלנות או סוכרת. בנוסף, ייעוץ יכול להועיל בהשגת ירידה במשקל או לחיות אורח חיים בר-קיימא ובריא.

איך עובד ייעוץ תזונתי?

ככלל, המצב הראשוני נדון תחילה במהלך ייעוץ תזונתי. הלקוח מתבקש לתאר את הדיאטה הנוכחית שלו בצורה מדויקת ככל האפשר. לפני שתבקש ייעוץ תזונתי, זה יכול להיות הגיוני לבדוק מקרוב את הרגלי האכילה שלך ולרשום את הארוחה, הזמן וגודל המנה. לעתים קרובות שם לב להרגלים לא בריאים שנחשפים בהקשר של ייעוץ תזונתי.

בשלב הבא, גבש מטרה יחד עם התזונאית. זה יכול להיות ירידה ספציפית במשקל, שינוי בתזונה בגלל חוסר סובלנות, או פשוט שינוי בתזונה לאורח חיים בריא יותר. כעת עובדת תוכנית תזונה יחד. אין לגבש כאן דיאטה, אך יש לתת המלצה לשינוי בתזונה, אותה הלקוח יכול להבין ולשלב בחיי היומיום האישיים שלו.

שירות ייעוץ תזונתי מפקח בדרך כלל על שינוי לאורך זמן, ההצלחה נבדקת במינויים קבועים או שהתוכנית מותאמת לפי הצורך.

מי נושא בעלות הייעוץ התזונתי?

עצות תזונתיות טובות, מפורטות ומוצלחות בדרך כלל גוזלות זמן רב. בנוסף זוהי המלצה המותאמת באופן אישי ללקוח. ייעוץ תזונתי הוא אפוא שירות בתשלום מקביל. פגישות מעקב יכולות גם להעלות את עלות הייעוץ התזונתי. לעתים קרובות עולה שאלת ההחזר על ייעוץ תזונתי. באופן עקרוני, אין תשובה כללית לשאלה. במקרה של מחלה, בדרך כלל החברה יכולה להשתלט על הייעוץ באופן חלקי על ידי חברת ביטוח הבריאות. עם זאת, הדבר מבוסס גם על ביטוח הבריאות הסטטוטורי עימו מבוטח הלקוח. חלקם מחזירים את העלות כולה, ואחרים רק חלק קטן. לקבלת המענק דרוש אישור רפואי הכרחי. בנוסף, לא כל הייעוץ התזונתי מסובסד, תלוי איך הוא מוסמך. אפילו מבוטחים פרטיים חייבים לברר על סבסוד עלויות מחברת ביטוח הבריאות שלהם.

כיצד אוכל למצוא עצות תזונתיות?

התואר המקצועי של תזונאית אינו מוגן על פי החוק בגרמניה, מה שאומר שכל אחד יכול לקרוא לעצמם תזונאית ויכול להציע טיפולים וייעוץ שונים. ככלל, עליכם ליידע זאת היטב בבחירת ספק. חברות ביטוח בריאות רבות מציעות למבוטחיהן מדריך של תזונאים מוסמכים. לרופאים יש בדרך כלל קשרים וניסיון עם ייעוץ תזונתי והם יכולים להמליץ. לבסוף, עליכם לקרוא את הנושא בעצמכם על מנת שתוכלו לשפוט את איכות העצות התזונתיות.

כיצד אוכל להעריך את איכות הייעוץ התזונתי?

מצגת ידידותית ללקוח, מובנת וקידום עצמי מעידים על איכות השירות כבר מההתחלה. יש לשים לב גם להכשרה ולכישורים נוספים של היועץ, מכיוון שהמונח "תזונאי" הוא תואר מקצועי שאינו מוגן על פי החוק. מכיוון שהייעוץ התזונתי מהווה המלצה פרטנית עבור הלקוח או המטופל, קשר אינטנסיבי עימם הוא דרישה עיקרית. על היועץ להקדיש זמן לדיון מפורט ולשאול את הלקוח ספציפית לגבי רעיונותיו. בנוסף, העצה צריכה להיות מכוונת לקוח, כלומר יש לערוך תוכנית בהתייעצות הדדית. בחינה ביקורתית של נושא "תזונה בריאה" במחקר שלך יכולה גם להעריך ביקורתית את תוכן הייעוץ. רצוי גם לקבל משוב מלקוחות לשעבר של הספק מראש. ניתן להשתמש בפורטלים של מחקר באינטרנט והמלצות למטרה זו.

TCM

רפואה סינית מסורתית (TCM) נחשבת לרפואה אלטרנטיבית או משלימה. הוא התפתח מאז האלף הראשון לפני הספירה והוא משמש עד היום, אפילו במדינות המערב. כמה שיטות טיפול נחקרו על ידי מדענים בגלל חוסר יעילותן, אך הן עדיין נפוצות. היישום הידוע ביותר של TCM הוא ככל הנראה דיקור סיני. תזונה היא גם אחת מעמודי התווך של הרפואה הסינית המסורתית, היא מובנת כבסיס לבריאות. ישנם תזונאים שהתמחו בשימוש ב- TCM, ורופאים יכולים גם לספק הכשרה בייעוץ תזונתי TCM. המזון מסווג לפי מה שנקרא השפעתם התרמית, השפעת האיברים, כיוון הפעולה, תכונות הטעם ותכונות אחרות. המלצות לתזמון המבוססות על "שעון האורגן" ניתנות גם. בייעוץ תזונתי, ההתנהלות של הלקוח מתמודדת באופן אינטנסיבי ומגובשת מושג תזונתי אינדיבידואלי שנועד לקדם בריאות ורווחה. באופן כללי, ניתן להתאים בין רעיונות ה- TCM להמלצות התזונה הרגילות, לפיה מושג ה- Qi הוא ספקולטיבי.

ייעוץ תזונתי לירידה במשקל

ישנן סיבות רבות לפנות לייעוץ תזונתי. עבור אנשים רבים עם עודף משקל זה יכול להיות צעד מכריע בדרך למשקל תקין. בג'ונגל הדיאטה של ​​ימינו לא קל למצוא את הדרך הנכונה לעצמך. מלבד זאת, אם אתם סובלים מעודף משקל עליכם לשנות את הרגלים שלכם לטווח הארוך על מנת לרדת במשקל בצורה בריאה, במקום להיזקק לדיאטות ריסוק קשיחות ולהסתכן באפקט יו-יו המתרחש בהמשך. ייעוץ תזונתי יכול לחשוף הרגלים לא בריאים שהובילו להשמנה במשך שנים. ייעוץ תזונתי מייעץ ללקוחות, ערוך יחד איתם תוכניות ועוקב אחר התקדמותם. אם רצוי ירידה במשקל, התזונאית תיצור עבור הלקוח תוכנית להפחתת קלוריות. במקרה הטוב, עליו להגיב ללקוח במקום להיעזר בשיטות הנפוצות דלות פחמימות. ככלל, ניתן להשיג הצלחה לטווח הארוך אם האדם שמוכן לקבל את השינוי יכול להתיידד ולעקוב אחריו בטווח הארוך. תוכניות עם גירעון קלורי נמוך נוטות להצליח יותר בטווח הרחוק. בסופו של דבר, מצבו הראשוני ומטרותיו של האדם המוכן לרדת במשקל, כמו גם המוטיבציה האישית והמשמעת שלו, הם מכריעים.

הנושא הבא עשוי לעניין אותך גם: איזה סוג של חילוף חומרים אני?

עצות תזונתיות לחוסר סובלנות לפרוקטוז

אם מישהו מדבר על אי סבילות לפרוקטוז, לרוב יש מה שנקרא ספיגה אוֹ אי סבילות לפרוקטוז במעי מלפנים. זה מוביל לשיבוש של ספיגת הפרוקטוזה במעי ותסמינים שונים, בעיקר הפרעות עיכול. זה הרבה יותר נדיר, אבל כזה שיש לקחת אותו ברצינות רבה אי סבילות לפרוקטוז תורשתית, דורש דיאטה נטולת פרוקטוז בהחלט. התרכובת הטבעית נמצאת בעיקר בפירות, פירות יער ופירות אקזוטיים; פרוקטוז מתווסף לעתים קרובות גם למזונות המיוצרים בתעשייה. בשני המקרים, ייעוץ תזונתי יכול להיות שימושי על מנת לזהות מזונות שאמורים להכיל פרוקטוז ולהוציא אותם מהתזונה.

קרא עוד אודות אי סבילות לפרוקטוז ואי סבילות ללקטוז.

עצות תזונתיות לחוסר סובלנות היסטמין

צריכת מזונות המכילים היסטמין מובילה חולים עם אי סבילות להיסטמין לתסמינים שונים, כולל אדמומיות בעור, גירוד, כאבי ראש, מיגרנות, נזלת, אסטמה, בעיות עיכול או אפילו לחץ דם גבוה ושמירת מים. היסטמין מכיל מספר רב של מזונות שונים, בעיקר מזון מותסס על ידי חיידקים כמו גבינה קשה, מוצרי בשר מעושנים, דגים ופירות ים, יין אדום או שוקולד. אוכל טרי כמו עגבניות, תותים ותרד מכיל גם היסטמין. במקרה של אי סבילות להיסטמין, על התזונאית להסביר בפירוט את המזון שיש להימנע ממנו. בשל המספר הגדול של מזונות שאינם תואמים, מצוין ייעוץ אינטנסיבי.

ייעוץ תזונתי לסוכרת מסוג 2

סוכרת מסוג 2, המכונה באופן כללי "סוכרת", היא מחלה מטבולית נפוצה ודורשת אורח חיים הולם לכל החיים כדי להגביל את היקף המחלות המשניות ולשפר את הפרוגנוזה. עוד לפני הטיפול התרופתי, תזונה היא המרכיב החשוב ביותר בבקרת המחלה, לרוב מטופלים על ידי הרופאים והתזונאים. במיוחד בשלבים מתקדמים, כאשר יש להזריק אינסולין, יתכן שיהיה צורך במספר רב של מפגשים והתאמות נאותות לתכנית התזונה כדי לשמור על שליטת הערכים. כבר בשלב המקדים, "התסמונת המטבולית", יש לפנות לייעוץ תזונתי על מנת למנוע את הופעת המחלה.ירידה במשקל היא אחד האמצעים העיקריים להשפעה חיובית על חומרת התסמונת המטבולית.

קרא עוד על תזונה בסוכרת.

ייעוץ תזונתי לאלרגיות

במקרה של אלרגיות, הימנעות מהאלרגן המעורר היא חיונית. תלוי בחומרה, אפילו הכמויות הקטנות ביותר עלולות להוביל לתגובה אלרגית ובמקרה הגרוע להלם אנפילקטי. ככלל המטופל מקבל רשימה מפורטת של המזונות שיש להימנע מהם מהרופא המטפל או מרפאת חוץ לאלרגיה. עם זאת, עדיין ניתן להמליץ ​​על ייעוץ תזונתי. כשמציגים אתכם, עליכם לבצע אבחון מפורט של האלרגיה או חוסר הסובלנות אתכם ולבצע תכנית עם היועץ.

גלה עוד על אי סבילות למזון.

ייעוץ תזונתי לאנורקסיה

אנורקסיה היא תמונה קלינית מורכבת הדורשת בדרך כלל טיפול אינטנסיבי, בינתחומי וממושך. עוזרי תזונה ותזונאים מהווים גם הם חלק מצוות הפיקוח. יחד עם המטופל הנוגע בדבר, הוא או היא יכולים לערוך תכניות תזונה ולתת טיפים מועילים להגדלת כמות הקלוריות. טיפול רפואי ופסיכולוגי וטיפול מתמשך הם מאבני היסוד בדרך להחלמה.

ייעוץ תזונתי לתת משקל

בנוסף לאנורקסיה, בתת משקל יכולים להיות גורמים רבים אחרים. לפני שמבקש ייעוץ תזונתי לטיפול בתת משקל, על רופא לחקור תחילה את הגורם הבסיסי. מחלות נפשיות, למשל, שונות באופן מהותי בטיפול שלהן ממחלות הורמונליות שיכולות לגרום לתת משקל. לתזונאית צריך להיות ידע נרחב במחלה העומדת בבסיס. בהתייעצות עם האדם הנוגע בדבר, הוא יוכל ליצור תוכנית תזונה פרטנית.

גלה עוד על תזונה.