חומצות אמינו בספורט

בתחום הרפואי זה נקרא אבני בניין קטנות ביותר של חלבונים כחומצות אמינו. חומצות האמינו משמשות לבניית חלבונים (שם נרדף: חלבונים) חובה. ממשיך להיות חומצות אמינו הנדרש לסינתזה של אנזימים ולהיווצרות חומרים מסנג'ר מסוימים. מבחינה כימית, חומצות אמינו הן קבוצה של תרכובות המאופיינות בכך שהן כל אחת לפחות קבוצת אמינו אחת (–NH2) וקבוצת קרבוקסיל (COOH) במבנה שלהם. קיים בעולם כ -400 חומצות אמינו ידועותהמתרחשים באופן טבעי. האורגניזם האנושי זקוק לכ- 20 חומצות אמינו לתהליכים ולמבנה השונים בגוף. אלה נקראים לכן חומצות אמינו חלבון יָעוּדִי. לרוב מתכוונים לחומצות אמיניות חלבוניות כאשר אנשים מדברים על חומצות אמינו באופן כללי. 20 החומצות האמיניות החלבוניות כולן כוללות לפחות שני אטומי פחמן (C), על בסיס אטום הפחמן שאליו מחוברת קבוצת האמינו, חומצות האמינו מחולקות לשיעורים.

במקרה של חומצות אמינו המכילות מספר קבוצות אמינו, הכיתה נקבעת על ידי אטום הפחמן שקבוצת האמינו שלו קרובה למרחב לקבוצת הקרבוקסיל. בעקבות סיווג זה, קיימות שלוש קבוצות של חומצות אמינו:

1. חומצות אמינו אלפא: קבוצת האמינו נמצאת כאן על אטום הפחמן השני למצוא. דוגמא פשוטה ונציג חשוב של חומצות האמינו האלפא היא גליקין, חומצת אמינו עם מבנה פשוט מאוד. כל חומצות האמינו הפרוטאוגניות מוקצות לחומצות האמיניות האלפא, כלומר כל החלבונים האנושיים מורכבים מחומצות אמינו אלפא.

2. חומצות אמינו בטא: בטא חומצות האמינו היא קבוצת האמינו על אטום הפחמן השלישי מְמוּקָם.

3. חומצות אמינו גמא: חומצות האמינו גמא מוגדרות על ידי קבוצת האמינו לאטום הפחמן הרביעי מחויב. מנקודת מבט כימית, חומצות הגמא-אמיניות שונות משמעותית מחומצות האמינו הפרוטאוגניות. חומצות האמינו בגמא מיוצרות על ידי גוף האדם לא משמש לבניית חלבוניםלכן חומצות האמינו גמא אינן חומצות אמינו חלבוניות. עם זאת, חומצות אמינו מסוימות בכיתה זו נמצאות בבני אדם. לדוגמה, חומצה גמאית אמינובוטירית (GABA) חומר שליח במוח.

אם יש לך את מבנה מולקולרי של חומצות אמינו אם לוקחים בחשבון את כל שלוש הכיתות, המבנה דומה מאוד. עם זאת, הם שונים במבנה שלהם על ידי הבדלים מסוימים התנהגות במדיום חומצי ובסיסי. ההתנהגות בהתאמה נקבעת על ידי מבנה שרשראות הצד של חומצות האמינו. חומצות האמינו בכיתה שונות זו מזו במבנה השרשרת הצדדית שלהן.
חומצות האמינו שהאורגניזם האנושי צריך כדי לבנות חלבונים, כלומר חלבוני הם יכולים מהגוף סינתזה עצמית חלקית בלבד (כלומר מורכב מחומרי גלם). חומצות האמינו שהגוף לא יכול לבנות בעצמן יהפכו חומצות אמינו חיוניות שקוראים לו. בהכרח צריך לקחת אותם דרך אוכל. חומצות האמינו הבאות חיוניות למבוגרים: לאוצין, איזולוצין, מתיונין, טרונין, וואלין, ליסין, פנילאלנין ו טריפטופן. ציסטאין הוא מקרה מיוחד, שכן למעשה ניתן לסנתז אותו על ידי הגוף עצמו, אך מכיוון שהוא מקור חיוני לגופרית, אוכלים בכל מקרה חייב להיות. עבור האורגניזם האנושי הלא בוגר (כלומר תינוקות) הם עדיין היסטידין וארגינין חִיוּנִי. על מנת לייצר חלבונים מחומצות האמינו, נדרשים אנזימים מסוימים. אנזימים אלה קובעים את חומצות האמינו לכך בשרשראות זה אחרי זה. הרצף של חומצות האמינו השונות שונה לכל חלבון קובע את הפונקציה ואת אזור היישום של החלבון המוגמר. הרצף בו מחברות חומצות האמינו נקבע על ידי ה- DNA.

צריכת חומצות אמינו במהלך האימון

לפיכך הגוף זקוק לאספקה ​​קבועה של חומצות אמינו חיוניות כדי להישאר בריאים. תזונה מאוזנת חשובה לכך. תת תזונה עלולה להוביל לפירוק שרירים, ואנשים יורדים במשקל. זה קורה מכיוון שהגוף משחרר חומצות אמינו ממסת השריר הקיימת על מנת לצבור אנרגיה. יתר על כן, מתח ומחלות כרוניות עלולים להוביל למחסור בחומצות אמיניות, אשר השלכותיהן אפשריות הן עייפות ועלייה ברגישות לזיהומים.
אם לעומת זאת אתה רוצה לבנות מסת שריר נוספת, הגוף תלוי במיוחד בתזונה מספקת עם חומצות אמינו. כספורטאי תחרותי, לכן עליכם להקפיד לאכול בריא ולצרוך מספיק חומצות אמינו. מזונות מסוימים מכילים חומצות אמינו, במיוחד כספורטאי תחרותי, עליך להתאים את התזונה שלך בהתאם.

חומצות האמיניות החיוניות נמצאות במזונות הבאים:

• בשר ודגים
• חלב פרה ומוצרי חלב פרה
• ביצים
• קטניות
• מוצרי סויה
• מוצרי דגנים (למשל פסטה).

ספורטאים תחרותיים במיוחד צריכים לתכנן את הדיאטה שלהם בכדי להשיג את התוצאות הספורטיביות הרצויות. על מנת לבנות מסת שריר במהירות, יכול להיות שימושי להוסיף תזונה בריאה לתוספי חומצות אמינו. יש ליטול תכשירים כאלה רק כאשר מקסימום ההצלחה שניתן להשיג באמצעות אימונים ותזונה כבר מוצה. תוספי חומצות אמינו לעולם אינם יכולים להחליף תזונה בריאה ותכנית התעמלות חכמה. עם זאת, ניתן להשיג תוצאות טובות על ידי שילוב של תוספי תזונה, פעילות גופנית וחומצות אמינו. יש ליטול באופן אידיאלי את חומצות האמינו ישירות לאחר האימון. מכיוון שאחרי אימון, שהוא שלב עומס כבד, הגוף יכול לספוג הרבה יותר חומצות אמינו לשרירים מהרגיל. אם ריכוז חומצות האמינו גבוה בשלב המנוחה, הגוף יכול לבנות שרירים ביתר קלות. אתה יכול גם לקחת את תכשירי חומצות האמינו זמן קצר לפני האימון, מכיוון שהם גורמים לשחרור הורמונים כאן, שמפחיתים את התופעה של תסמיני עייפות במהלך האימונים ומזרזים את בניית השרירים. עם זאת, אין אחריות כללית ליעילות לתכשירים של חומצות אמינו. אין מחקרים תקפים לגבי התכשירים האישיים, לכן עליך לפנות לייעוץ ובאופן כללי להיות זהיר בקיחת תכשירים לבניית שרירים. אם צרכת חומצות אמינו, עליך תמיד לשתות הרבה מים, שכן עודף חומצות אמינו מופרשות בשתן על ידי הכליות. הרבה נוזלים תומכים בכליות בעבודתם ובכך נמנעים מעומס יתר ופגיעה בכליות.

BCAAs הם שרשראות חלבון מסועפות המשמשות בענפי ספורט שונים. תוכלו לקרוא עוד על כך תחת: אזורי יישום של BCAA

תכשירים לחומצות אמינו

יש הרבה תכשירים שונים מיצרנים שונים. מבדילים בין ההכנות לכך חומצה אמינית אחת בריכוז גבוה מכיל והכנות ש כל חומצות האמינו החלבוניות לִכלוֹל. התכשירים המכילים חומצות אמינו אינדיבידואליות בהתאם לפעול אחרת ולכן לא כולם מתאימים באותה מידה להאצת בניית השרירים. ספורטאים תחרותיים רבים לוקחים את זה תוספי גלוטמין לעצמו. הגלוטמין נמצא ברקמת שריר נוכח במידה רבה ולכן ממלא תפקיד חשוב בבניית מסת שריר נוספת.
תכשירים עם ריכוז גבוה פופולריים גם הם חומצות אמינו BCAA, אלה מופיעים לעתים קרובות גם בשרירים. נטילת חומצות אמינו פשוטות עם זאת, יש לקחת בחשבון בזהירות. היא עושה זאת רק עבור ספורטאים התאמנו באופן קבוע ואינטנסיבי, חוש. צריך להפסיק לקחת צא מיידית, אם אין דרישה מוגברת לחומצות אמינו יש עוד.
ניתן להשתמש גם בהכנות חד-משמעיות כאלה תופעות לוואי גורם. אם זה קורה, עליך להימנע מלקחת מנה נוספת ולקחת מנה במקום זאת ראה רופא. עליך לפנות לייעוץ רפואי אם להמשיך ליטול מינון מופחת אפשרי או שאתה יכול תפסיק לקחת לחלוטין צריך.

צורות מינון

אתה יכול להשיג את חומצות האמינו שאתה רוצה בצורה של מוצרים שונים לקלוט. למשל הם טבליות חומצות אמינו קל לשימוש. אתה יכול לקחת את זה במהירות בין לבין, למשל בחדר הכושר. טבליות חומצות האמינו הופכות להיות פשוטות כמו טבליות מרפא עם כוס מים נִבלָע.
כך גם לוקחים כמוסות חומצות אמינו א. בהשוואה לכמוסות חומצות אמיניות, לטבליות חומצות אמיניות יש הבדלים מסוימים. בכמוסות יש קליפה שברוב המקרים עשוי מג'לטין מורכב. החלק הפנימי של הקפסולות מורכב מהחומר הפעיל, כלומר חומצות האמינו נוזל, מוצק או אבקה קיימים. בתוך ה מערכת עיכול הקליפה מתמוססת וחומצות האמינו נספגות. לעומת זאת, לטבליות אין מעטפת, הן מורכבות רק מחומצות האמינו שנלחצות זו לזו מהאבקה. לאחר מכן הטבליות מתמוססות בדרכי העיכול וחומצות האמינו נספגות. באשר לנדן של כמוסות ג'לטין המשמש בעיקר מרוב בעלי חיים, הם לא מתאים לצמחונים וטבעונים. טבליות חומצות האמינו תואמות את הרצון לתזונה ללא בשר, הן מורכבות רק מחומצות האמינו. השפעת הכמוסות והטבליות לא שונה באופן משמעותי כאן.

אתה יכול גם לקבל חומצות אמינו בצורה של סורגים לקחת או לשתות כמו משקאות כושר או מיצים המכילים חומצות אמינו. חומצות אמינו הן גם בסחר צורת אבקה זמין.