אלפא גלוקוזידאז

מה זה אלפא גלוקוזידאז?

אלפא-גלוקוזידאז הוא אנזים המופיע בתת-צורות שונות בכל תאי הגוף. לא כל טופס משנה בהכרח צריך להופיע בכל תא.
המשימה של אלפא-גלוקוזידאז היא לפצל קשרים אלפא-גליקוזידיים. קשר מסוג זה מתאר סוג של קישור בין מולקולות סוכר אינדיבידואליות. ניתן לקשר מולקולות גלוקוזיות אינדיבידואליות ליצירת שרשראות גדולות של כמה אלפי סוכרים, מה שנקרא פוליסכרידים, המתפרקות על ידי אלפא גלוקוזידאז.

משימה ותפקוד

כל תת-צורה של אלפא-גלוקוזידאז שונה מבחינת מיקומה.

צורה נפוצה היא maltase glucoamylase, המיוצר בתאים שטחיים של רירית המעי, הכליות וכמה תאים חיסוניים. בנוסף לטופס זה, ישנן צורות משנה אחרות ברקמות שהוזכרו. כמו כל אלפא-גלוקוזידאז, גם מלטאז-גלוקוקאמילאז סותק קשרים אלפא-גליקוזידיים. עם זאת, עדיף שהם מומסים בתוך דיסכרידים, שרשראות סוכר המורכבות משתי מולקולות סוכר אינדיבידואליות. על ידי הפרדת הדיסכריד לשני מונוסכרידים, ניתן לקלוט את מולקולות הסוכר הבודדות לגוף דרך הממברנה הרירית של המעי הדק. לפיכך, האנזים ממלא תפקיד חשוב בעיכול הסוכרים. בכליה מפוצלים עדיפות דיסכרידים, שמסוננים מהדם על ידי הכליה וממוקמים אז בשתן הראשוני, מבשר לשתן הסופי, לכדי מונוזכרידים בודדים אותם ניתן לתפוס שוב על ידי תאי הכליה לגוף. זהו תהליך חשוב למניעת אובדן אנרגיה גבוה באמצעות הפרשת סוכר בשתן.

תת-צורה נוספת של אלפא-גלוקוזידזות מופיעה בליזוזומים של כל תא. ליזוזומים הם אברוני תאים המפרקים חומרים המצטברים בתאים ולא ניתן להשתמש בהם. תת-התבנית המופיעה כאן נקראת ליזוזומלית אלפא-גלוקוזידאז או חומצה מלטאז, המקבילה לאורגנל התא. תפקידו לפרק שרשראות סוכרים שהגוף אינו יכול להשתמש בהם למונוסכרידים, כך שניתן יהיה להשתמש בהם ולהפריש ביתר קלות.

קיימת גם תת צורה של אלפא גלוקוזידאז בכבד, שהיא חיונית למטבוליזם האנרגיה של הגוף. בין היתר, צורה זו אחראית על פירוק הגליקוגן. גליקוגן הוא פוליסכריד המורכב מעשרות אלפי מולקולות גלוקוזה והוא הצורה בה מאוחסן הגלוקוז בגוף. כאשר הגוף זקוק לאנרגיה, בין אם מדובר ברעב או בפעילות ספורטיבית, מאגר האנרגיה מתפרק על ידי אלפא-גלוקוזידזות, מה שאומר שניתן להמשיך לספק את הביצועים הדרושים.

אותה יחידה תת אלפא גלוקוזידזית שנמצאת בכבד נמצאת גם בשרירים. גם כאן יש חנות גליקוגן שניתן להפחית במידת הצורך. עם זאת, מולקולות הגלוקוז המשוחררות אינן זמינות לגוף, אלא משמשות את השרירים כספק אנרגיה.

אתה עשוי להתעניין גם בנושא זה: משימת אנזימים בגוף

היכן נוצר אלפא-גלוקוזידאז?

כמו רוב האנזימים האנושיים, כל צורה של אלפא-גלוקוזידאז מיוצרת באברונים תאים מיוחדים. קודמו של האנזים מסונתז לראשונה בתכנית הרטיפלופית האנדופלסמית. שלב ראשון בהתבגרות לקראת האנזים הבוגר מתרחש שם.

ההובלה למכשיר המכונה גולגי מתבצעת לאחר מכן. ההבשלה מתרחשת גם כאן. במנגנון גולגי, האנזימים נארזים בשלפוחית ​​מיוחדת ומועברים ליעדם.

היעד שונה בהתאם לרקמה. בכבד ובשרירים המטרה היא גרגירים תוך-תאיים מיוחדים בהם מאוחסן הגלוקוז כגליקוגן. הובלה לקרום התא מתבצעת במעי ובכליות. השלפוחיות מתרוקנות כאן, שכן אתר הפעולה של האלפא-גלוקוזידאז נמצא מחוץ לתאים. האלפא-גלוקוזידאז הליזוזומלי ארוז בכדורות המתמזגות עם הממברנה של הליזוזומים.

למידע נוסף על ביוסינתזה של חלבון באתר האינטרנט שלנו: ריבוזומים

מה זה בטא-גלוקוזידאז?

בטא-גלוקוזידאזים הם אנזימים שבדומה לאלפא-גלוקוזידאזים שוברים קשרים גליקוזידים על ידי צריכת מים. בעוד אלפא-גלוקוזידזות מפרות קשרים אלפא-גליקוזידיים, בטא-גלוקוזידזות מפרות קשרים-בטא-גליקוזידיים. ההבדל בין שני סוגי הקשר טמון בסידור קבוצת אלכוהול של הסוכרים המקושרים. אופן הפעולה של זה תלוי בגורמים מורכבים שונים.

בני אדם יכולים לפצל קשרי בטא גליקוזידיים רק במידה מוגבלת. זה ממלא תפקיד, למשל, בשימוש בלקטוז. לקטוז נמצא במוצרים המכילים חלב ובדרך כלל מכונה סוכר חלב. מכיוון שאנשים רבים במרכז אירופה אינם מפתחים לקטאז, האנזים המפצל את הקשר בטא-גליקוזיד של לקטוז, בגלל התפתחותם, אנשים אלו אינם סובלניים ללקטוז.

יתר על כן, ישנם חסרים בשימוש בתאית. מכיוון שלבני אדם אין אנזים שיכול לפרק תאית למרכיביו, הוא נחשב לסיבים תזונתיים שלא ניתן לעכל אותם ומופרשים שוב ישירות.

קרא עוד אודות: תסמינים של אי סבילות ללקטוז

מהו הטרנסגלוקוזידאז?

טרנסגלוקוזידאז הוא אנזים המתרחש בגוף האדם וממלא תפקיד חשוב בסינתזה ובפירוק הגליקוגן. זה ידוע גם בשם גלוקן טרנספרז.

המשימה העיקרית היא להזיז מונוזכרידים, דיסכרידים או אוליגוסכרידים עם שלוש מולקולות סוכר בתוך הגליקוגן. שינוי זה חשוב במיוחד לפירוק מולקולות גלוקוז שיש להן יותר מקישור אחד למולקולת גלוקוזה סמוכה. אם זה המקרה, האנזימים, האחראים בדרך כלל לפירוק הגליקוגן, אינם יכולים להמשיך לעבוד, מכיוון שקשרים כאלה בין מולקולת גלוקוז אחת לשניים אחרים מהווים מכשול.

מסיבה זו, הטרנסגלוקוזידאז יכול לשבור את הקשר בין שרשרת מולקולות הגלוקוזה עם מספר קשרים ולהעביר את השרשרת המשוחררת של די- או אוליגוסכרידים או המונוסכריד לקצה חופשי אחר של הגליקוגן. בהמשך ניתן להמשיך בפירוק הגליקוגן להמשך אספקת אנרגיה לגוף.

קרא עוד על אנזימים תחת: α-galactosidase