לקטוז

מה זה לקטוז?

לקטוז הוא מה שנקרא לקטוז ומופיע בחלב של יונקים. שיעור סוכר החלב בחלב יכול להשתנות בין 2% ל- 7%. לקטוז הוא מה שמכונה סוכר כפול, המורכב משני סוגים שונים של סוכר. כסוכר, הלקטוז שייך לקבוצת הפחמימות ולכן הוא ספק אנרגיה לגוף.

בכדי להיות מסוגלים להשתמש בלקטוז, ראשית יש לפרק אותו למולקולות הסוכר הבודדות לאחר שנספג. זה עושה זאת דרך אנזים לקטאז. לאחר מכן ניתן לקלוט את המרכיבים האישיים על ידי המעי לדם ולהעבירם לאיברים. בינקות ישנן רמות גבוהות של לקטאז בגוף סוכר חלב מחלב אם צריך להיות מפוצל. בבגרות, לעומת זאת, לקטז נוצר רק בכמויות קטנות, שכן צריכת החלב פוחתת. אם כבר לא ניתן לפרק ולספוג את סוכר החלב, אחד מדבר על אחד אי סבילות ללקטוז.

לקטוז לא רק מגיע בחלב, אלא גם בכל מוצרי החלב כמו ביוגורט, חלב חמאה וגבינה. עם זאת, חלק הלקטוז שונה. בגבינת שמנת מדובר ביותר מ- 2% ואילו לגבינות קשות יש תכולת לקטוז של פחות מ- 0.1%. אפילו מוצרים נטולי לקטוז יכולים להכיל כמות קטנה של סוכר חלב.

אי סבילות ללקטוז

אי-סבילות ללקטוז נקראת גם אי סבילות לחלב יָעוּדִי. בגרמניה כמעט סובל כל שביעית מתחת. הסיבה היא ש- אנזים לקטאז לא או רק ב אין מספיק כמויות הוא. לפיכך לא ניתן לפרק את הלקטוז שנטבע במזון או לא לפרק אותו לחלוטין למרכיביו האישיים וכתוצאה מכך לא יכול להיספג בדם על ידי תאי רירית המעי. הלקטוז נשאר אפוא במעי ומתעכל על ידי חיידקים. גם החיידקים מייצרים גזים וחומצות קִלקוּל קֵבָה היכולת להוביל. לעיתים קרובות מתרחשים אי סבילות ללקטוז הֲפָחָה לאחר צריכת מוצרים המכילים לקטוז. בנוסף, הלקטוז שנשאר במעי שואב מים למעי ומוביל אליו שִׁלשׁוּל.

לעתים קרובות האנזים לקטאז הוא im יַלדוּת עדיין יש מספיקעם זאת, בגיל מתקדם, קיים מחסור וחוסר סובלנות ללקטוז. מורגש כי אי סבילות ללקטוז מתרחשת באופן שונה במדינות שונות. ככל הנראה זה גם וגם סיבות גנטיות טוב כמו ה הרגלי אכילה עקבות.

מאוד נָדִיר הוא חוסר סובלנות ללקטוז מוּטבָּע וכבר גורם לתסמינים אצל תינוקות.

אלרגיה ללקטוז

אין להתבלבל בין אלרגיה ללקטוז עם חוסר סובלנות ללקטוז, גם אם לעתים קרובות משווים מונחים אלה במונחים משותפים. במקרה של אי סבילות ללקטוז, קיים חסר באנזים לקטז המפצל את הסוכר, שאינו כרוך בתגובה אלרגית.

אם יש אלרגיה ללקטוז, ניתן לעשות זאת בעזרת אחת תגובה אלרגית יד ביד. זה אומר שהגוף עם היווצרות נוגדנים ללקטוז מגיב. זה יכול להתבטא באמצעות תסמינים שונים, כגון פריחה בעור אוֹ קוצר נשימה. גַם תלונות במערכת העיכול יכול להתרחש.

אין להתבלבל בין אלרגיה ללקטוז לבין אלרגיה לחלב פרה או אלרגיה לחלבוני חלב.

אבחון אי סבילות ללקטוז

ישנן בדיקות שונות בהן ניתן להשתמש כדי לבדוק אם אינכם סובלניים ללקטוז. אך לעיתים קרובות זה חושף זאת מאוד תְזוּנָה שימו לב והרשמו במשך זמן מה ורשמו את הסימפטומים המתעוררים, כמו הפרעות בדרכי העיכול. בדרך כלל אי ​​הנוחות מתרחשת אַחֲרֵי הַאֲרוּחוֹתכל כך הרבה לקטוז כלול, ב. אם אתה חושד שאי סבילות ללקטוז צריכה להיות ממוקדת למשך מספר שבועות אין מוצרים המכילים לקטוז ויש להקפיד לבדוק האם התסמינים נסוגים.

בנוסף, רופא, המכונה א בדיקת נשימה במימן יכול להופיע. הבדיקה מודדת את רמת המימן באוויר שאתה נושם. מדידה אחת נערכת לפני שתיית תמיסת בדיקת לקטוז, השנייה לאחר מכן. על המטופל להיות צום לבדיקה זו. אם אינכם סובלניים ללקטוז, כמויות מימן מעל לממוצע מיוצרות במעי ונשפות.

במקרים מסוימים כאשר תוצאות בדיקת נשימת המימן אינן מצביעות על אבחנה, למשל בזמן נטילתה אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה, יתכן שיהיה צורך בבדיקת סובלנות ללקטוז נוספת. ניתן לקבוע את רמות הסוכר בדם לאחר שתיית תמיסת לקטוז.

בשעה א אי סבילות ללקטוז אי אפשר להיספג את הסוכר בדם ובכמות רמות הסוכר בדם להישאר גם אחרי שתיית הפיתרון נָמוּך.

טיפול בחוסר סובלנות ללקטוז

אם אתה לא סובלני לקטוז, יהיה לקטוז בעיקר עד אחד מַצְפּוּן עדיין לסבול מידה. זה שונה באופן אינדיבידואלי וצריך לנסות אותו על ידי האדם הנוגע בדבר. עם זאת, אם האדם הנוגע בדבר רוצה לצרוך לקטוז מבלי לגרום לתסמינים, הוא יכול טבליות לקטאז לקלוט. מדובר בטבליות המכילות את האנזים לקטז המפצל את הסוכר, שאינו קיים בכמויות מספיקות במקרה של אי סבילות ללקטוז. ההכנה זמינה כ אבקה, כמוסות אוֹ טבליות לעיסה ניתן להשיג ללא מרשם מרקחת. תלוי בכמות הגבוהה של שיעור סוכר החלב בארוחה, יש לתת מינון של תכשיר הלקטאז בהתאם. על טבליות הלקטאז לפני הארוחה להילקח. הלקטאז הכלול בו מפרק את סוכר החלב שנספג על ידי המזון ותומך באנזים של הגוף עצמו.

תכשירי לקטאז יכולים לאפשר לצרוך מזונות ומשקאות המכילים לקטוז מעת לעת, אך הם יכולים להוביל למעבר קבוע לתזונה דלה לקטוז או ללא לקטוז לֹא החלף.