דִיאֵטָה

חלבון ותזונה

מהם חלבונים?

בעולם הספורט בפרט, אנו נתקלים במונח חלבון כמעט כל יום. אבל מהם בעצם חלבונים?

חלבונים ידועים גם כחלבונים ומהווים חומר בנייה חשוב לאיברים שונים באורגניזם האנושי. הם אבני הבניין של תאים, רקמות ואיברים. הידוע ביותר הוא ככל הנראה תפקידם בבניית שרירים.
אך חלבונים פועלים גם כאנזימים או כהורמונים ומבצעים משימות חשובות בגוף. כאחד משלושת המוצרי תזונה לצד שומנים ופחמימות, חלבון הוא גם ספק אנרגיה חשוב.

איך חלבון עובד בגוף?

אבני הבניין של חלבונים (או חלבונים) הם מה שמכונה חומצות אמינו. אם חלבון מועבר דרך המזון, הוא מתפרק לחלקים בודדים בכמה שלבים במהלך העיכול.

חלבונים מתעכלים בעיקר בבטן ובמעי הדק; הלבלב מספק את האנזימים החשובים לכך. לאחר מכן מועברות חומצות האמינו האישיות לווריד הפורטל בכבד דרך הדם.
רוב החלבונים החשובים מסונתזים שם. פירוק החלבונים מספק לגוף אנרגיה מסוימת, סביב 4 קילוקלוריות לגרם חלבון.

בנוסף, חלבונים נדרשים לבניית תאים ומעורבים בבניית מבנה התמיכה בתאים. הם חומרי בניין לשרירים, גידים ורקמות חיבור, כמו קולגן החלבון הידוע.

כהורמונים הם חשובים

חומרים מסנג'ר
מולקולות איתות ו
אנזימים דרכם הם מזרזים תהליכים מטבוליים אחרים.
בצורה של נוגדנים הם מהווים חלק ממערכת החיסון והם מעורבים בהגנה מפני זיהומים.
הם יושבים על קרום התאים ומעורבים בהעברת האות.

חלבונים חיוניים לגוף ויש ליטול אותם בכמויות מספיקות כחלק מתזונה מאוזנת. ירקות כמו גם מקורות בשר יכולים לשמש כספקים של חלבונים.

קרא עוד בנושא בכתובת: תפקוד חלבונים

כמה חלבון בריא?

הגוף זקוק לחלבון. האספקה באמצעות תזונה מאוזנת חיונית, כך שניתן לבצע את כל התפקודים המטבוליים בגוף בצורה נכונה ולשמור על חומר הגוף.
צריכת חלבון מועטה מביאה לירידה במשקל, לבזבוז שרירים ולתלונות גופניות רבות.

אלה כוללים, למשל

איבוד שיער,
ציפורניים שבירות,
רגישות מוגברת לזיהומים,
קִלקוּל קֵבָה,
אין וסת
וסימנים אחרים לתסמיני מחסור.

אגודת התזונה הגרמנית ממליצה על כמויות שונות של חלבון בהתאם לגיל ומין.

לילדים הגדלים, למשל, יש דרישת חלבון גבוהה יותר ביחס למשקל גופם בהשוואה למבוגרים. ה- DGE ממליץ על 0.8 גרם חלבון לקילוגרם של משקל גוף למבוגרים בגילאי 19-50.
צורך זה יכול להשתנות תלוי ברמת הפעילות. לחלק מקבוצות תעסוקתיות המבצעות עבודה תובענית גופנית, מומלץ צריכת חלבון גבוהה יותר. לספורטאים יכולה להיות גם צורך מוגבר.
עבור מפתחי גוף, לעיתים מומלצת פעמיים מכמות החלבון ליום. צריכת חלבון גבוהה לא צריכה לבוא על חשבון פחמימות ובעיקר צריכת שומן.

לא רק חלבונים חיוניים לגוף, אלא גם חומצות שומן, כמו גם ויטמינים, יסודות קורט ואלמנטים אחרים. כחלק מתזונה מאוזנת צריכת חלבון מוגברת מעט אינה מזיקה למבוגר בריא (במיוחד: בריא בכליות).

קרא עוד בנושא בכתובת:

מינון חלבונים
תזונה עשירה בחלבון

כמה חלבון הגוף שלי צריך?

ראשית, לכל אחד יש צורך בסיסי בחלבון כדי להגן על התאים שלהם, לתחזק או לבנות שרירים ולשמור על תהליכים מטבוליים תקינים בגוף.

ההמלצות של אגודת התזונה הגרמנית הן סביב 0.8 גרם חלבון לקילוגרם של משקל גוף אצל מבוגרים בריאים. הצורך גובר עם פעילות גופנית גבוהה.

זה תקף לא רק לספורטאים, אלא גם לאנשים שעושים עבודה גופנית כבדה. במקרים קיצוניים, ספורטאים בעלי ביצועים גבוהים יכולים לדרוש יותר מ- 2 גרם לק"ג משקל גוף לחלבון.
במקרים של דרישות מוגברת לחלבון, יתכן שימושי או אפילו נחוץ להשלים את התזונה שלך עם שייקים חלבוניים.באופן כללי, עם זאת, עליך להפוך את התזונה שלך לאוזנה ועשירה בחלבון ולהשתמש במקורות חלבון טבעיים במידת האפשר.

ייתכן שתעניין גם בנושאים הבאים:

אבקת חלבון
חלבון רועד

מה קורה אם יש יותר מדי חלבון בתזונה?

עם תפקוד כליות בריא, כמעט בלתי אפשרי לצרוך יותר מדי חלבון באמצעות דיאטה כל עוד לא נלקחים תוספי תזונה אחרים.

כליות בריאות עובדות היטב גם עם תזונה כבדה מאוד בחלבון ובדרך כלל אין בעיות בריאותיות.

לעומת הפחמימות, לעומת זאת, האנרגיה מחלבון אינה זמינה מיידית ויש לבצע ביצועים מטבוליים מסוימים על מנת להנגיש אנרגיה. זוהי גם הסיבה לעייפות ועייפות בהקשר של תזונה דלת חלבון עשירה בפחמימות, כלומר תזונה דלת פחמימות ועתירת חלבון.
לאחר תקופת התאקלמות, העייפות והחולשה צריכות להיעלם, בתנאי שהגוף יקבל לא רק חלבון אלא גם מספיק שומן, סיבים תזונתיים ומיקרו-תזונה, כמו ויטמינים ויסודות קורט דרך הדיאטה.

צריכת חלבון רבה מדי יכולה בתחילה להוביל לעלייה במשקל אם הגוף מסופק עם יותר אנרגיה מכפי שהוא צורך מדי יום. כמות גבוהה של חלבון בתזונה יכולה גם להוביל לבעיות עיכול כמו גז. אלה נובעים ברובם ממחסור בסיבים תזונתיים. בנוסף, ריח רע מהפה נפוץ, במיוחד כאשר מעטים פחמימות נצרכות. בתזונה כבדה בחלבון, עליכם לשתות הרבה נוזלים כדי להגן על הכליות.

קרא גם: אי ספיקת כליות

מה קורה כאשר יש מחסור בחלבון?

ההשלכות של תת תזונה קיצונית וחוסר חלבון הן בתת משקל ואובדן כל מאגרי השומן, כולל מה שנקרא שומן דיפו.

ילדים במיוחד הם כה חלשים, עד שתת תזונה קיצונית זו לעיתים קטלנית. ילדים אלו סובלים גם מכבי בטן מים, הבטן מתפוצצת מכיוון שהאלבומין בדם אינו מיוצר מספיק בגלל המחסור בחלבון.
למרבה המזל, מקרים כאלה נדירים ביותר בקווי הרוחב שלנו, אך תזונה לא מאוזנת ואספקה לא מספקת של חלבונים יכולים גם הם להשפיע על בריאותנו.

התסמינים כוללים עייפות וירידה בביצועים ספורטיביים. אם נוצר פחות קולגן בגלל מחסור בחלבון, הציפורניים הופכות פריכות או שהשיער נושר.
חלבונים הם גם שחקנים חשובים במערכת החיסון; ניתן להראות מחסור בחלבון על ידי רגישות גבוהה יותר לזיהום.

בצקת יכולה להופיע בגלל מחסור בחלבון, במיוחד אצל אנשים מבוגרים.

ייתכן שתעניין גם בזה:

המחסור בחלבון
בצקת של מחסור בחלבון

מתי כדאי להוסיף חלבון?

ככלל, צריכה מספקת של חלבון אפשרית עם תזונה מאוזנת. זה נכון במיוחד עבור אנשים שאינם ספורטאים וספורטאים חובבים שעוסקים בעיקר באימוני סיבולת.

יש לכסות את דרישת החלבון על ידי מזון טבעי, שיכול להיות בשר, דגים וביצים, אך גם אוכלים צמחיים. למבוגרים מומלץ בין 0.8 ל- 1 גרם חלבון לקילוגרם משקל גוף. אלא אם כן קבע רופא, נטילת חלבון בצורה של תוספי מזון כמו אבקת חלבון נחוצה רק לפיתוח גוף.

גם ספורטאים שעושים אימוני כוח רבים ורוצים לבנות מסת שריר יכולים לנקוט בתוספי תזונה. אולם אספקה טהורה של אבקת חלבון אינה מובילה לבניית שרירים; יש להשלים אימון כוח תובעני לשם כך.

אפילו ספורטאים שרוצים לרדת במשקל הגוף יכולים להשתמש באבקת חלבון כחלק מתזונה. אם קיים דיאטה בגירעון קלוריות, צריכת חלבון מוגברת יכולה לפחות להאט את פירוק מסת השריר, בתנאי שהשרירים עדיין משמשים. תוספי תזונה צריכים לכל היותר להוסיף תזונה מאוזנת ולצריכה של כל המקרו-מזונות והמיקרו-תזונה, לעולם אל תחליף אותם.

קרא עוד בנושא בכתובת:

לרדת במשקל עם אבקת חלבון
תזונה עשירה בחלבון
אבקת חלבון לשריר

חלבון לבניית שרירים

רוב השרירים שלנו מורכבים מחלבון. הם מהווים את האלמנטים המבניים ויחידות ההתכווצות של סיבי השריר המרכיבים את השרירים שלנו.

לפיכך חשיבות רבה לחלבון לבניית שרירים. כאשר סיבי השריר מוגזמים מדי, למשל באמצעות אימוני כוח אינטנסיביים, מובנים יותר חלבונים בסיב השריר כדי להגן מפני פציעות ועומס יתר.

אתלט צריך לענות על צורך מוגבר זה בחלבון באמצעות דיאטה. הצורך בחלבון גדל בסביבות 0.8 גרם, במקרים מסוימים אפילו פי שניים. זה בתורו תלוי בעוצמת האימונים. על כן ספורטאים שבונים שרירים צריכים לוודא שהם מקבלים מספיק חלבון מהתזונה שלהם.

המקורות צריכים להיות מזונות טבעיים כמו בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב או מזון מבוסס צמחים באופן טבעי.

במקרים מסוימים ניתן להצדיק את הצריכה הנוספת של אבקת חלבון, אולם כפי שכבר הודגש מספר פעמים, הדבר יכול רק להשלים תזונה מאוזנת.

קרא עוד בנושא בכתובת: חלבונים לבניית שרירים

כמה חלבון יש באילו מזונות?

יחד עם פחמימות ושומן, חלבון הוא אחד המוצרי תזונה. צריכת חלבון מספקת חיונית לגוף כדי לשרוד.

המקור העיקרי לאספקת חלבון צריך להיות מזון טבעי; במקרים בודדים ניתן להשתמש בתוספי תזונה.
בנוסף למזון מהחי, מזונות צמחיים רבים מכילים גם הם אחוז גבוה של חלבונים.

בשר הוא מקור חשוב לחלבון.
הוא מורכב ברובו מסיבי שריר ולכן הוא עשיר מאוד בחלבון. השיעור גבוה במיוחד בפילה עוף או חזה הודו.
שני מזונות אלה מגיעים לכ- 30 גרם חלבון ל 100 גרם.

בפילה חזיר, סלמי או בשר טחון מעורב יש מעט פחות מ 20 גרם חלבון. בנוסף לבשר, דגים הם מקור טוב לחלבון.
פילה טונה מכיל כמעט 25 גרם חלבון ל 100 גרם, פורל עם 22 גרם קצת פחות.

ביצים הן גם מקור אמין לחלבון; ביצים שלמות מכילות מעט פחות מ 12 גרם חלבון ל 100 גרם.

מבין מוצרי החלב, הקוואארק המרופד מכיל תכולת חלבון גבוהה עם כ -13 גרם חלבון ל 100 גרם, לא לטעם של כולם אבל ב -30 גרם פצצת חלבון אמיתית היא גבינת Harzer.

Skyr, מוצר חלב איסלנדי, מוכר כיום מאוד בארצנו ועשיר מאוד בחלבון עם 10.6 גרם חלבון.
אך לא רק בשר, דגים ומוצרים מן החי עשירים מאוד בחלבון.

חלבונים צמחיים מקטניות, אגוזים, דגנים ושות '. הם אלטרנטיבה טובה לספורטאים ולא לספורטאים שרוצים לאכול במודע ומאוזן.

לדוגמא, עדשים אדומות מכילות 25.5 גרם חלבון ל 100 גרם, פולי סויה מבושלים 16 גרם.
בנוסף לקטניות, אגוזים וזרעים רבים גם עשירים מאוד בחלבון:

מנגלים, למשל, מכילים 19 גרם חלבון ל 100 גרם. לעתים קרובות משמש כתחליף בשר, טופו יכול להחזיק נר לבשר מבחינת תוכן החלבון: הוא מכיל 16 גרם חלבון ל 100 גרם.

עם זאת, דגנים כמו אורז, תירס, שיבולת שועל, חיטה, שיפון, כוסמין ושעורה מכילים גם חלבון ויכולים בקלות לכסות את דרישת החלבון היומית בתזונה מאוזנת.

צמחונים וטבעונים יכולים אפוא להתגונן בקלות מפני האשמות על קיום דיאטה דלת חלבון. ספורטאים מקצועיים רבים היו מזמן מבוססים על צמחים וזכו להצלחות ספורטיביות נהדרות.

קרא גם את הנושאים שלנו:

מזונות המכילים חלבונים
כמה גבוה תוכן החלבון בביצה?

אבקת לבן ביצה

אנשים רבים, בעיקר ספורטאים, מוסיפים אבקת חלבון לצריכת החלבון שלהם.
מדובר באבקות, העשויות לרוב מחלבוני חלב, אשר בעלי תכולת חלבון גבוהה עם מעט שומן ופחמימות. אבקת חלבון לעולם לא צריכה להחליף תזונה מאוזנת בכמות חלבון מספקת. אך במיוחד ספורטאים שיש להם דרישה מוגברת לחלבון עקב אימונים גופניים קשים יכולים להשתמש באבקת חלבון כתוסף תזונה.

איכות אבקת חלבון נקבעת על פי מה שנקרא ערך ביולוגי. זה מתאר עד כמה טוב ניתן לעכל את האבקה על ידי הגוף ולהשתמש בה לבניית החלבונים של הגוף עצמו.
חלבון מי גבינה, למשל, הוא בעל ערך ביולוגי גבוה. מבודדי מי גבינה בעלי תכולת פחמימות נמוכה מאוד עם תכולה גבוהה של חלבון ולכן הם מועדפים על ידי מרבית הספורטאים. אבקת חלבון מעורבת בדרך כלל במים או בחלב, מאפיין איכותי של אבקות חלבון הוא המסיסות שלהם בנוזלים. ישנם גם מתכוני אפייה רבים עם אבקת חלבון.

עוד על כך: מה יש לקחת בחשבון בעת קניית אבקת חלבון?

החלבון רועד

שייקים של חלבונים זמינים כעת אפילו במדפים המקררים של סופרמרקטים. אבקת חלבון מוקפצת לשייק קרמי במים או חלב.

כדאי להסתכל על שולחן התזונה, מכיוון שהשייקים המוגמרים לרוב מכילים הרבה סוכר והם פצצות קלוריות אמיתיות. בנוסף, שייקים חלבונים יקרים הרבה יותר בטווח הרחוק. אם תוספות חלבון, עדיף לערבב שייק כזה בעצמך.
אם תשימו לב לאיזון הקלוריות שלכם, עליכם לערבב את האבקה במים. יש אבקות שמתמוססות בצורה גרועה יותר במים, אפשר גם לערבב את השייק במיקסר. אתה יכול לתת לדמיון שלך להשתולל, אבקת חלבון הופכת לעתים קרובות למילקשייק טעים עם פירות טריים או קפואים כמו פירות יער וקוביות קרח.

קרא עוד בנושא בכתובת: שייק חלבון

סרגל החלבון

אפילו עם חטיפי חלבון, צרכנים ובמיוחד אלו החדשים בתחום הכושר יכולים להונות במהירות.

למרות שהם עתירי חלבון, הם לרוב פצצות קלוריות אמיתיות ועשירות בשומן. אם אתה רוצה לרדת במשקל ולאכול תזונה עשירה בחלבון, עליך לשים לב למאזן הקלוריות שלך ולהשיג גירעון. חטיפי חלבון טעימים בצורה מפתה, אך לא ממש ממלאים.
הם מתאימים יותר כחטיף גדול יותר בין הארוחות. אם תרצו להוסיף חלבון בנוסף לתזונה מאוזנת, עליכם להשתמש בשייק חלבונים. אלה נוטים למלא יותר ומכילים פחות פחמימות, שומן וקלוריות.

אם לעומת זאת, אתם מתקשים לענות על צרכי הקלוריות שלכם או שאתם רוצים לצרוך עודפי קלוריות, תוכלו להשתמש בחטיפי חלבון.

נושא זה יכול להיות מעניין גם: פסי כושר

טבליות חלבון

יש את המוצרים ההרפתקניים ביותר בשוק כדי להונות את הצרכנים ולהוציא את הכסף מכיסם.

טבליות חלבון מיועדות להחליף את צריכת אבקת החלבון אם אין לך שייקר בהישג יד.

ההמלצות הן על נטילת מעל 15 טבליות. זו הדרך היחידה לצרוך את אותן כמויות של חלבון בצורת טבליות כמו שאבקת חלבון מספקת.

זה הופך את צריכת החלבון להצעה יקרה בדרך זו. במקום אבקות וכדורים יקרים, על הצרכנים לבחור במזונות טבעיים עשירים מזינים באיכות גבוהה ולכסות את צרכי החלבון שלהם בתזונה מאוזנת.

דיאטת החלבון

חלבון הוא אחד משלושת המקרים התזונתיים בתזונה האנושית. אם חלבון אינו מסופק דרך הדיאטה, התהליכים המטבוליים בגוף אינם פועלים, לתאים שלנו אין יציבות, מסת שריר ואיברים מתפרקת, מערכת החיסון שלנו לא יכולה לעבוד.

חלבון הוא אפוא חיוני להישרדות וחלק חשוב מהתזונה שלנו.
אך מלבד חלבון, לחומרים המזינים האחרים יש גם חשיבות מרכזית לתפקוד נכון של חילוף החומרים שלנו או לייצור אנרגיה. שומנים ופחמימות, כמו גם סיבים, ויטמינים, יסודות קורט ומוצרי תזונה אחרים הם חלק מתזונה מאוזנת.

רק זה יכול להגן על בריאותנו, על רווחתנו ועל הביצועים שלנו בטווח הארוך.

דיאטות התרסקות מקטינות את צריכת הקלוריות על חשבון תזונה מאוזנת. הם בדרך כלל מקבלים פרופורציות קיצוניות.
אסור לעקוב אחר דיאטות התרסקות לאורך תקופה ארוכה. הם מצליחים מאוד, במיוחד בהתחלה, אך בטווח הארוך הם לוקים בחסר מבחינת חומרים מזינים חיוניים.

אם אתה רוצה לרדת במשקל, עליך למתן את צריכת הקלוריות שלך אך עדיין לספק לגופך מספיק חלבון, שומן, ויטמינים, יסודות קורט, סיבים תזונתיים וכו '.
תזונה חלבונית מבוססת בעיקר על צריכת חלבונים. על מנת לשמור על צריכת הקלוריות נמוכה, נמנעים בדרך כלל פחמימות.
פחמימות אינן חיוניות לייצור אנרגיה, אך עבור אנשים רבים שהעשייה ללא פחמימות מובילה לחולשה, עייפות, בעיות במחזור הדם או תנודות במצב הרוח.

עם זאת, הימנעות משומנים מדאיגה הרבה יותר. חומצות שומן חיוניות במיוחד חייבות להיות מסופקות לגוף באמצעות דיאטה; שומן הוא שחקן חשוב במטבוליזם שלנו ועוסק בהתפתחות תאים והורמונים. אין פסול בתזונה מאוזנת עם אחוז חלבונים גבוה באופן ניכר כל עוד כל חומרי התזונה הנחוצים אחרים מסופקים בכמויות מספיקות.

קרא עוד בנושא תחת: דיאטת חלבונים

חלבון בשתן

מומחים מדברים על חלבוניאוריה כאשר יותר מ 150 מ"ג חלבון מופרש בשתן ביום. כמויות קטנות של חלבון מופיעות גם אצל אנשים בריאים, אולם חלבון יכול להיות אינדיקציה למחלות כליות או למחלות אחרות.

הגורמים לכך יכולים לשכב "מול" הכליה, הנקראת חלבון פרוריה. זה כולל, למשל, הרס יתר של כדוריות הדם האדומות (המוליזה), למשל באמצעות נזק מכני (למשל במהלך צעדות ארוכות), נזק תרמי (חימום) או נזק והרס של תאי הדם על ידי רעלים, חיידקים או טפילים.

הצורה השכיחה ביותר של חלבוניאוריה היא חלבוניאוריה בכליה, הנגרמת כתוצאה מתפקוד לקוי של הכליה. הכליה כבר לא מסוגלת למלא את המשימה שלה כאיבר פילטר וחלבונים נכנסים לשתן ללא סינון.

בפרוטאינוריה פוסטרנית, דרכי השתן מושפעות. הצהרה פשוטה לגבי נוכחות חלבוניאוריה ניתנת על ידי רצועת בדיקת השתן, המוחזקת בשתן ומשנה את צבעה.

אם נמצא חלבון בשתן, יש לאסוף את השתן למשך 24 שעות, לבחון את שלפוחית השתן ואת דרכי השתן באמצעות אולטרסאונד ולבצע תרבית שתן. ביופסיה עשויה להצביע גם על פרוטאינוריה קשה או אי ספיקת כליות.

גלה עוד על זה: חלבון בשתן

חלבון בדם

חלבונים מופיעים גם בצורות שונות בדם. הם נקראים גם חלבוני פלזמה והם מבצעים מגוון משימות.

החלבון הנפוץ ביותר שנמצא בדם הוא אלבומין.
זה שומר על מה שמכונה לחץ אוסמוטי קולואיד, השומר על הדם בכלי.

בנוסף, אחרת חומרים בלתי מסיסים הופכים מסיסים במים דרך קשירתם לאלבומין ולכן ניתן להעבירם.

המוגלובין, המעביר חמצן בדם, ידוע וחשוב מאוד.
חלבון תעבורה נוסף בדם הוא טרנספרן, המעביר ברזל. ה- HDL אחראי להובלת ליפידים בדם.

נוגדנים, מה שנקרא אימונוגלובולינים, מופיעים גם בדם.

הם שחקנים במערכת החיסון ומגנים מפני זיהומים ואנטיגנים זרים.

מחסור בחלבון

ניתן לראות מחסור בחלבון אמיתי רק בקשר לתזונה קיצונית.

ההשלכות של תת תזונה הן

תת משקל קיצוני,
פירוק שרירים ועתודות שומן,
מערכת חיסון חלשה,
מטבוליזם איטי,
קִלקוּל קֵבָה,
בעיות הורמונליות ותסמינים רבים אחרים הנובעים גם הם מחוסר חלבונים.

אולם על מנת למנוע מחסור בחלבון, בדרך כלל אינך צריך לפנות מיד לאבקה.
כחלק מתזונה רגילה ומאוזנת, ניתן להשיג כמויות מספיקות של חלבון ממזונות טבעיים, בעלי חיים וירקות כאחד.
דרישת החלבון של מבוגר ממוצעת היא 0.8 גרם לק"ג משקל גוף באימונים מתונים, ורק עולה באופן משמעותי עם מאמץ גופני גדול יותר.

תסמינים רבים כמו עייפות, ביצועים לקויים או רגישות לזיהום נובעים בחלקם ממחסור אחר, כמו מחסור בויטמינים או יסודות קורט.

מידע נוסף זמין כאן: המחסור בחלבון

הלם חלבונים

מנקודת מבט רפואית, הלם מתאר מצב מסכן חיים בו אי אפשר לספק יותר איברים חיוניים דם וחמצן מהגוף בגלל סיבות שונות.
הלם יכול לנבוע מתגובה אלרגית.
אנשים הסובלים מאלרגיה לחלבוני חלב או מאלרגיה לביצת עוף עלולים לסבול מהלם אנפילקטי מסכן חיים לאחר שהם צורכים מוצרים כאלה.
"הלם החלבון" כשלעצמו שמדברים על מעגלי כושר אינו קיים בצורה זו.

עם זאת, אם יש אי סבילות או אלרגיות, אסור לצרוך בשום פנים ואופן מזון אשר מכיל את האלרגנים!