שום בר

שם לטיני: אליום אורסינום
סוּג: כרישה
שמות נפוצים: בצל מכשפה, שום יער

תיאור הצמח שום בר

תיאור הצמח: גבעול שגובהו עד 25 ס"מ עולה מבצל. שני עלים בזלתיים הם ארוגיים, הפרחים הלבנים, בצורת הכוכב, מסודרים בשכבה.
זמן הפריחה: מאי עד יוני
מָקוֹר: נמצא בכל רחבי אירופה במיקומים מוצלים ולחים
טיפוח: ביערות עם קרקעות עשירות בחומוס.

חלקי צמחים המשמשים רפואית

הכרוב הטרי והבצל. שום של דוב מאבד את יעילותו בעת הייבוש. עשבי התיבול הטריים נאספים באביב, הבצל נחפר בסתיו.

רכיבים

שמן כרישה, פלבנואידים, פרוקטוזנים וויטמין C.

השפעות רפואיות ושימוש בשום בר

דומה מאוד לשום, שום בר אינו משמש ברפואה המקובלת, אלא ברפואה העממית. שום פראי משמש במטבח באביב כעשב טרי הטעם מרקים, סלטים, קווארק, חמאה ועוד ועוד. המרכיבים ממריצים עיכול ומשמשים להפרעות בקיבה ומעי, אובדן תיאבון. בדומה לשום, שום בר משמש גם ברפואה העממית נגד טרשת עורקים ולחץ דם גבוה.

הכנת שום בר

כרוב טרי, קצוץ דק, ניתן לאכול כף על ידי כף (לפני הארוחות) או להוסיף לאוכל. את הבצל ניתן להוסיף למזון, גם קצוץ דק, או שתוכלו לבצע מרתח עם מעט מים ולקחת 10 עד 20 טיפות 10 עד 20 פעמים ביום.

תופעות לוואי

אף אחד לא ידוע בשימוש רגיל. עלי שום פראיים הם חריפים ובעלי טעם דומה לשום, וזו סיבה נוספת לכך שמינון יתר אינו סביר. עם זאת, עלי שום בר דומים מאוד לעלים הרעילים של שושנת העמק וכרכום הסתיו !!!!! המאפיין המובהק ביותר הוא העובדה שעלים שום פראיים מריחים חזק של שום כששופכים אותם בין האצבעות.