האנטומיה-בלקסיקון

טריפסין

מבוא

טריפסין הוא אנזים המיוצר בלבלב ובעל חשיבות רבה לעיכול האדם. זה מפעיל אנזימי עיכול אחרים מהלבלב במעי, אשר בתורם מפרקים עוד יותר חלבונים שנבלעים במזון. לאחר מכן ניתן לקלוט אותם במהלך המעבר במעי. לפיכך חשובה הטריפסין כפעילה לאנזימי עיכול שונים לספיחתם של חלבונים.

משימות ותפקוד - כיצד טריפסין עובד?

טריפסין מיוצר בלבלב (לַבלָב) וכאשר אנזים אחראי להפעלת אנזימי עיכול אחרים מהלבלב. אלה הם בעיקר צ'ימוטריפסין, אלסטז וקרבוקסיפפטידאז. טריפסין מעורר אפוא מפל הפעלה שהוא בעל חשיבות מכרעת לעיכול חלבונים מהמזון. מחסור גורם אפוא להפרעות קשות בגוף, ובעיקר במעי הגס, להתפרקויות.

קרא גם:

צ'ימוטריפסין
קרבוקסיפפטידאז

האנזימים המפעילים טריפסין, בתורם, יכולים לפרק חלבונים מהמזון ולפרק אותם לכביכול אוליגופפטידים. לאחר מכן ניתן לקלוט אותם בקלות רבה יותר במעי הדק ולהעביר אותם לאזורים שונים בגוף דרך זרימת הדם. הגוף זקוק לרכיבי החלבון מהמזון בעיקר על מנת לבנות מהם חלבונים משלו. אלה משמשים למשל למבנה הגוף בצורה של עור, רקמת חיבור, שרירים או עצמות. אך הגוף זקוק גם לחלבונים כהורמונים, נוגדנים למערכת החיסון או להובלת חמצן.

כאנזים, לטריפסין תכונות ספציפיות מבחינת אופן פירוק החלבונים. זהו מה שנקרא אנדופפטידאז, שפירושו שהוא מפצל קשרי פפטיד, כלומר הקשרים בין חומצות אמינו בודדות (המרכיבות פפטיד או חלבון) בתוך החלבון.

בנוסף לתפקודו העיקרי בעיכול, טריפסין יכול גם להפחית את הכאב המופיע, למשל, בהקשר של דלקת פרקים.
זה גם ממלא תפקיד בהתמוטטות מתחמים שונים במחלות אוטואימוניות ויכול למנוע הצטברות מוגזמת של טסיות הדם. האחרון קורה מכיוון שהטריפסין מפעיל אנזימים אחרים, כמו פלסמין, אשר בתורם ממסים את הפיברין ובכך משחררים את רשת הדביקים של טסיות הדם.

מהו טריפסינוגן?

טריפסין הוא אנזים הנוטה לפרק חלבונים אחרים. לכן חשוב שתפקוד זה לא ייכנס לתוקף במקום הייצור, כלומר הלבלב. כדי למנוע זאת, טריפסין מיוצר בשלב מקדים לא פעיל. מבשר זה ידוע גם בשם הפרואנזים, ובמקרה של טריפסין הוא הטריפסינוגן.

קרא עוד על הנושא כאן: טריפסינוגן

בעת האכילה, הטריפסינוגן מבשר לא פעיל משוחרר מהלבלב ומופעל במעי הדק. זה נעשה על ידי אנזים אחר הנקרא enteropeptidase. חלקים מהטריפסינוגן מתפצלים ויוצרים את הטריפסין בצורה פעילה.

כאשר מאבחנים מחלות מסוימות, כגון סיסטיק פיברוזיס, חשוב למדוד את רמת הטריפסין בגוף האדם. ניתן לקבוע את כמות הטריפסינוגן בגוף למטרה זו, מכיוון שזה קשור ישירות לכמות הטריפסין הזמינה.

עוד משהו שאולי יעניין אותך: סיסטיק פיברוזיס

מהו אנטיטריפסין?

אנטיטריפסין הוא מה שמכונה מעכב פרוטאז. משמעות הדבר היא כי אנטיטריפסין מסוגל למנוע מ טריפסין למלא את משימתו ולפרק חלבונים. זה חשוב במיוחד לפירוק חלבונים בדם.

למידע נוסף על: אלפא-1 אנטיטריפסין

בדרך כלל מכונה אנטיטריפסין כ- alpha-1-antitrypsin, מכיוון שניתן לאתר אותה בשיטת גילוי (אלקטרופורזה חלבונית) בשבר הנקרא alpha-1. זה מיוצר ברובו בכבד וחשוב למנוע דלקת מוגזמת בגוף על ידי עיכוב אנזימים שונים כמו טריפסין, פלסמין או טרומבין. במקרה של מחסור יש בהתאמה פגיעה קשה בכבד, אך גם בריאות.

עוד משהו שאולי יעניין אותך: מחסור באנטיטרפסין באלפא 1

מעכבי טריפסין

מעכבי טריפסין הם פפטידים המונעים את טריפסין לפתח את השפעתו במעי או להגביל אותו. טריפסין חסום ואינו יכול לבצע את תפקידו כמפעיל אנזימי עיכול אחרים במעי.

מעכבי טריפסין נמצאים במגוון מזונות. נציג ידוע הם פולי סויה, המכילים מעכבי טריפסין בצורה גולמית. כאשר צורכים פולי סויה גולמיים, ניתן להפריע בעיכול החלבון במעי. כדי למנוע זאת, יש לבשל את פולי הסויה לפני הצריכה, מכיוון שהדבר לא מפעיל את מעכבי הטריפסין. במקרה של קמח סויה, יש לוודא שהוא עבר תהליך צלייה, מכיוון שהדבר גורם גם למעכבי הטריפסין להיות לא מזיקים. אחרת, יכולות להיווצר בעיות עיכול.

המשך לקרוא בהמשך: בעיות עיכול

ערכי מעבדה של טריפסין

ערך סטנדרטי

נדרשת דגימת דם כדי לקבוע את רמת הטריפסין. מכאן ניתן לקבוע את כמות הטריפסין הקיימת במעבדה רפואית.

אצל אדם בריא הערך הוא בין 10 ל- 57 מיקרוגרם לליטר דם.

ככלל, רמת הטריפסין נקבעת אם קיים חשד כי יכולה להיות דלקת חריפה של הלבלב, כלומר דלקת הלבלב. עם זאת, יש לקבוע גם פרמטרים אחרים כמו ערך האלסטזה.

הטריפסין עלה

אם רמת הטריפסין בדם עולה, פירוש הדבר כי כמות מוגזמת של האנזים העיכול משתחררת מהלבלב או מעט מדי מעט טריפסין מופרש מהגוף לאחר מילוי תפקודו.

הפרשת יתר של טריפסין יכולה להיגרם כתוצאה מדלקת חריפה של הלבלב, כלומר דלקת הלבלב. עם זאת, זה יכול להיות גם הישנות של דלקת לבלב כרונית, כלומר ארוכת שנים. גידול בלבלב או פיברוזיס לבלב ציסטי בהקשר של סיסטיק פיברוזיס הם גם גורמים אפשריים. אם יש חשד לאחת ממחלות אלה, יש להעריך פרמטרים נוספים של הלבלב לצורך הבהרתם.

גורם אפשרי נוסף לעלייה ברמות הטריפסין הוא אי ספיקת כליות. מחלה זו צריכה להבהיר עוד יותר על ידי רופא אם היא חשודה.

גלה עוד ב-: דלקת בלבלב

מחסור בטריפסין

מכיוון שהטריפסין הוא חלק מכריע במפל ההפעלה לאנזימי עיכול במעי, חסר מוביל לעיכול לקוי וספיגת חלבונים מהמזון.
היעדר ספיגת חלבוני התזונה מוביל לירידה במשקל ותסמיני מחסור כתוצאה ממחסור בחלבונים בגוף האדם. בנוסף, יש מה שנקרא סתימת מעיים עם הצטברות של תרכובות המכילות חנקן. זה יכול להיות מוכר על ידי סיבי הבשר בצואה.

באיזה ערך pH עובד טריפסין בצורה הטובה ביותר?

טריפסין, כמו רוב אנזימי העיכול האחרים, יכול לעבוד רק כשורה ב pH מסוים. טווח ה- pH האופטימלי לטריפסין הוא בין 7 ל- 8 וכך תואם לתחום ה- pH אצל אדם בריא במעי הדק. אם טווח זה משתנה, טריפסין כבר לא יכול לעבוד מספיק וזה יכול להוביל לשיבוש ספיגת החלבונים מהמזון.

גלה על אנזימים אחרים ומה הם עושים: תפקיד האנזימים בגוף האדם

ייצור טריפסין

כמו אנזימי עיכול רבים אחרים, טריפסין מיוצר בלבלב, או ליתר דיוק החלק האקסוקריני של הלבלב. שם הוא משוחרר תחילה כ טריפסינוגן של פרואנזים ואז מומר לצורה פעילה במעי הדק על ידי האנזים entereopeptidase, שבתורו יכול להפעיל אנזימי עיכול נוספים.